Cómo hacer un delicioso durian frito crujiente, sencillo y delicioso.

1.

Los ingredientes principales están listos;

2.

El durian debe estar lo suficientemente maduro Suave y lo suficientemente dulce. Tome una cantidad adecuada de carne de durian y colóquela en un procesador de alimentos manual;

3.

Revuelva suavemente hasta obtener partículas grandes;

4.

A continuación hacer una bola de unos 3 cm de diámetro, envolverla con film sobre una bandeja de horno forrada con papel engrasado y meter en el frigorífico unas 4 horas;

5.

Después de congelar el durian, use Agregue mitad de maicena y mitad de tempura en polvo al agua y haga una pasta, no demasiado espesa. Si es espesa, use una capa más espesa, no demasiado fina, ya que el polvo de tempura se adherirá.

6.

Llenar el cárter de aceite con aceite y calentar. Las personas experimentadas pueden calentar el aceite hasta que esté al 80% antes de freírlo. Si no está seguro de qué tan caliente está el aceite, puede colocarle un termómetro de aguja. El aceite está a unos 190 grados.

7.

Rebozar las bolas de durian con masa. Cuando la masa ya no gotee, rebozarlas ligeramente con maicena y sofreírlas en aceite hirviendo durante 1 a 1 minuto y medio. reloj, luego retirar y colocar sobre papel de cocina.

8.

Cómelo mientras esté caliente, el corazón de durian del interior todavía está frío. Definitivamente comparable al helado frito, ¡el sabor es más suave y rico!

Imagen del producto terminado de durian frito crujiente

Consejos de cocina

1 El durian maduro es muy suave, por lo que si la masa está buena, se puede preparar. una forma de hojaldre;

2. No frías por mucho tiempo, el exterior estará crujiente y fresco, ¡y será muy agradable de comer!