¿Cuántos tipos de arroz existen?
Arroz blanco, arroz fragante, arroz mediano, arroz glutinoso, arroz de carga, arroz partido.
El arroz blanco y el arroz glutinoso son los alimentos más consumidos. Cuando era pobre, el arroz medio cocido y el arroz partido eran comunes. El arroz de carga es raro. El arroz fragante se importó por primera vez de Tailandia. Ahora es muy popular entre los agricultores porque es más rentable que el arroz común.
Pero se divide principalmente en arroz índica y arroz japónica.
El arroz índica se produce principalmente en el sur de China y el sudeste asiático. Tiene un alto rendimiento pero una mala calidad.
El arroz japonica se produce principalmente en el norte, con un rendimiento pequeño, buena calidad de arroz, textura pegajosa y sabor delicioso.
Sin embargo, en los últimos años se han desarrollado muchas variedades nuevas, incluido el arroz índica de alta calidad y el arroz japónica de alto rendimiento.
El arroz se divide en tres categorías: arroz índica, arroz japónica y arroz glutinoso. El arroz índica se elabora a partir de arroz índica no glutinoso y los granos de arroz son generalmente rectangulares o alargados. Según la temporada de cosecha del arroz índica, se puede dividir en arroz índica temprano y arroz índica tardío. El arroz japónica se elabora a partir de arroz japónica no glutinoso y los granos de arroz son generalmente ovalados. Según la temporada de cosecha del arroz japónica, se puede dividir en arroz japónica temprano y arroz japónica tardío. El arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso y es de color blanco lechoso, opaco, translúcido y pegajoso. Se divide en dos tipos: arroz glutinoso índica y arroz glutinoso japónica. El arroz índica se elabora a partir de arroz glutinoso índica y los granos de arroz son generalmente rectangulares o alargados. El arroz japónica se elabora a partir de arroz japónica y los granos de arroz generalmente tienen forma ovalada.