Cómo hacer pizza con adobo Orleans
Ingredientes principales
140 g de harina panificable rica en gluten 60 g de harina baja en gluten
200 g de queso mozzarella
Accesorios
70 g de cebolla picada, 70 g de pimiento verde picado
100 g de tocino o salchicha 100 g de pechuga de pollo
4 cucharaditas de salsa para pizza o salsa de tomate 12 g de azúcar
3 g de cada uno sal y levadura seca, 15 g de aceite de cacahuete
100 ml de agua tibia, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vino de cocción y esencia de pollo
Cantidad adecuada de adobo de Nueva Orleans
Pasos en casa privada para hacer pizza de Nueva Orleans
Ilustración de cómo hacer una versión privada de la pizza de Nueva Orleans 11. 140 g de harina con alto contenido de gluten, 60 g de harina con bajo contenido de gluten, 100 ml de agua tibia, 10 g de aceite de maní, 12 g de azúcar, 3g de sal, 3 gramos de levadura seca. Mezcle el polvo seco de los ingredientes anteriores, vierta agua tibia y mezcle hasta obtener copos de nieve, luego amase hasta obtener una masa suave, cubra con una envoltura de plástico y fermente durante aproximadamente una hora para duplicar el volumen de la masa.
Ilustración de cómo hacer la versión privada de la pizza New Orleans 22. Cortar la pechuga de pollo en cubos, mezclar bien con un poco de salsa de soja light, sal, azúcar, vino de cocción, aceite de sésamo, maicena y un poco Marinada en polvo de Nueva Orleans y marinada durante diez minutos.
Ilustración de cómo hacer la versión privada de la pizza New Orleans 33. Corta en cuadritos media cebolla, un pimiento verde y una tira de salchicha o tocino y reserva.
Ilustración de cómo hacer la versión particular de la pizza New Orleans 44. 200 gramos de queso mozzarella, primero lo cortamos en rodajas y luego lo cortamos en dados con un cuchillo. Este queso se utiliza especialmente para la pizza pizza Hut. Con 200 gramos se pueden hacer dos pizzas de veinte centímetros.
Ilustración de cómo hacer la versión privada de la pizza New Orleans 55. Divide la masa fermentada en dos, amasa hasta formar dos masas, déjalas reposar cinco minutos y luego enróllalas hasta formar una torta redonda con el centro fino. y bordes gruesos. Haga pequeños agujeros en la masa con un tenedor o un martillo. Unte la salsa para pizza y extiéndala con el fondo de una cuchara o alísela con un cepillo. Si no tienes salsa para pizza, puedes usar salsa de tomate.
Ilustración de cómo hacer la versión privada de la pizza New Orleans 66. Coloca la masa en el plato de pizza, unta la salsa para pizza y luego espolvorea una capa de queso mozzarella.
Ilustración de cómo hacer la versión privada de la pizza New Orleans 77. Espolvorea tocino o salchicha cortado en cubitos, pollo, pimiento verde y cebolla, y finalmente espolvorea con una capa de queso mozzarella.
Ilustración de la versión privada de la pizza New Orleans 88. Precalienta el horno a 230 grados durante diez minutos. Coloca la pizza en la bandeja de horno y empújala hacia adentro. Cierra la puerta, ajusta el fuego superior e inferior. , la temperatura es de 200 grados y el tiempo de 20 minutos es suficiente.