¿Alguien sabe qué especialidades tiene Yuechi?

Fideos de arroz Lianqiao

Los fideos de arroz Lianqiao se producen en la aldea de Huanglianqiao, ciudad de Baimiao. La principal materia prima proviene del arroz tributo de Huanglong en el municipio de Huanglong. Los fideos de arroz Lianqiao, también conocidos como fideos de arroz Yuechi, son un representante de la comida local de Yuechi.

Tofu seco de Guxian

Debido a la magia de miles de años de recetas antiguas, la misteriosa calidad del agua de Guxian y el templado histórico del proceso de producción, el tofu de Guxian es tierno, refrescante y suave. De sabor delicado y puro, nunca te cansarás de comerlo. Un banquete de tofu único con 180 tipos de platos.

Precisamente haga tofu seco tan fino como la piel de vaca, de aproximadamente 1 pie cuadrado y 16 metros cuadrados, y luego márquelo con aceite de sésamo (usando canela, anís estrellado, leñoso, clavo, madera de agar, comino, trifenilo y otros). medicinas tradicionales chinas Agregue azúcar de roca y aceite vegetal a hervir) y cepille repetidamente antes de secar hasta que el color se vuelva marrón o marrón oscuro y brillante. Seque hasta que el tofu seco se endurezca. Este es el tofu seco de piel de vaca con especias o córtelo en tiras finas. Tiras y ponlo en un plato. La comida es suave y maleable, el aroma es puro y delicioso, el regusto es largo y el sabor es infinito, lo que hace que los comensales quieran dejar de mirarlo. Sea tan bueno como los dioses. Es un tesoro para entretener a los invitados y dar regalos.

Xiban Tempeh

La tecnología de producción de Xiban Tempeh se introdujo desde Langzhong a Xiban durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Tiene una historia de cientos de años. En ese momento, un anciano de apellido Chen se mudó de Langzhong a Xiban, Yuechi, y transmitió sus habilidades ancestrales para hacer tempeh al pueblo Xiban, lo que hizo que la producción de tempeh de Xiban se transmitiera hasta el día de hoy.

Debido al proceso de producción único del tempeh Xiban, tiene un sabor único: de color negro y de color amarillento, textura moderadamente suave y dura, quebradiza en la boca, no pegajosa a los dientes, no -pegajoso en boca, apto tanto para sabores salados como ligeros, rico en fragancia, también contiene un ligero aroma a vino de horno y fragancia de soja, con un regusto largo. Puede usarse como condimento o comerse solo. los efectos de promover los fluidos corporales, apetecer y mejorar el apetito. Debido a esto, el tempeh Xiban es bienvenido en todos los hogares del área local y es imprescindible en cada comida.

Arroz tributo a Huanglong

El arroz fragante Huanglong, "arroz tributo popular", tiene una larga historia.