¿Cómo hacer un delicioso pescado plano casero?

La platija es deliciosa y se puede convertir en fletán al vapor. La clave para cocinar pescado plano al vapor es marinarlo un rato y luego cocinarlo al vapor. Lo mejor es condimentarlo. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 400 gramos de pescado plano.

Accesorios: 100 g de cebolleta, 100 g de jengibre, 30 g de pescado al vapor y aceite de soja, 20 ml de vino de cocina, 5 g de sal.

1. Después de cambiar el cuchillo, marinar con sal y vino de cocción durante 30 minutos.

2. Colocar las rodajas de jengibre y cebolla en el fondo del plato.

3. Envolver el cuerpo del pescado con jengibre rallado y cebolla verde.

4. Cocer al vapor durante 5 minutos después de SAIC.

5. Cambia el plato y sácalo de la olla, añade de nuevo el jengibre rallado y la cebolleta, y vierte un poco de pescado al vapor y salsa de soja.

6. Completo.

Notas:

Para peces planos de buena calidad, las escamas están cerca del cuerpo del pez y el cuerpo del pez es fuerte y brillante. La platija de mala calidad tiene escamas sueltas que se caen fácilmente y poco o ningún brillo en el cuerpo.