¿Práctica familiar de langosta?

Materiales de preparación: cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de aceite de oliva, 5 g de jengibre, 1 puñado de cebollas verdes, 20 g de ramas de apio, un plato de arroz, 1 langosta gigante (aproximadamente 1 kg).

Pasos de elaboración:

1. Para hacer gachas de bogavante, primero necesitamos gachas de arroz blanco.

2. Cuando vuelva a hervir, añade aceite y revuelve la papilla de arroz en el sentido de las agujas del reloj para permitir que el aceite penetre uniformemente en la papilla de arroz.

3. Introduce la rama de apio en la papilla y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora.

4. Al cocinar gachas, puedes tratar la langosta de esta manera: toma un palillo e inserta la cabeza de la langosta por el orificio para orinar en el medio de la cola de la langosta. Saque los palillos nuevamente y el agua saldrá por el orificio para orinar. La langosta perderá su poder de combate en aproximadamente uno o dos minutos.

5. Luego utiliza un cuchillo para quitar la cola de gamba.

6. Utiliza unas tijeras para cortar la cola de gamba por la mitad y luego córtala por la mitad con un cuchillo.

7. Separe la cabeza de la langosta del caparazón, retire las branquias de cangrejo y otras cosas de la cabeza y retire el estómago de la langosta. Cortarle la boca con un cuchillo.

8. Después de que el agua hierva, introduce la langosta desmontada en el agua. Enjuague con agua limpia.

9. A continuación, ponemos un poco de sal en la papilla de arroz blanco y removemos con una cuchara en el sentido de las agujas del reloj. Luego ponle la langosta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Ponga a fuego alto y cocine por 2 minutos.

10. Apagar el fuego y añadir la cebolla verde picada.