Cómo guisar cerdo con cubitos de patata

Cerdo guisado con patatas

Ingredientes necesarios: tres patatas, un trozo de cerdo, media zanahoria, una cebolla de verdeo, un trozo de jengibre y unos dientes de ajo.

Forma de preparación:

1. Preparación de los ingredientes: pelar las patatas y cortarlas en trozos de hornillo, lavarlas dos veces en agua, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de hornillo, lavar las cerdo Cortar las cebolletas en rodajas gruesas, picar las cebolletas, cortar los dientes de ajo y triturar el jengibre.

2. Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, poner la carne de cerdo en rodajas en la sartén y sofreír. Después de que los trozos de carne cambien de color, agregue la cebolla verde picada y el ajo. rodajas y jengibre rallado en la sartén.

3. Después de que la olla esté fragante, vierte una cucharada de salsa de soja oscura en la olla para darle color. Después de que las rodajas de carne estén fritas, agrega los trozos de papa y zanahoria cortados a la olla y sofríe. . color.

4. Después de sofreír y colorear, agregue una cucharada de pasta de frijoles a la olla, sofría la pasta de frijoles uniformemente, luego vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, encienda el fuego alto y llevar el agua a ebullición.

5. Después de que el agua de la olla esté hervida, agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y condimentos a la olla y cocine las papas y la carne de cerdo hasta que estén cocidas.

Consejos de cocina:

1. Se debe añadir Doubanjiang y salsa de soja oscura para que las patatas guisadas tengan un sabor a salsa.

2. Aunque agregar algunas zanahorias puede aliviar la untuosidad, el sabor será ligeramente dulce, si no es aceptable, puedes omitirlo.