Cómo hacer rellenos de pastel de luna de cinco nueces
Nueces, almendras, semillas de melón, semillas de sésamo y semillas de aceituna.
Ingredientes necesarios: harina, almíbar, aceite de maíz, agua alcalina, almendras cocidas, nueces cocidas, semillas de melón cocidas, semillas de sésamo cocidas, piñones cocidos, harina de arroz glutinoso, miel, azúcar, sal, agua, yema de huevo, proteína.
Método específico: Preparar un recipiente, verter el almíbar y el aceite, remover uniformemente, luego verter agua alcalina, agregar la harina, mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 2 horas. Además, coge un recipiente, mezcla la harina y la harina de arroz glutinoso, y ponlo en el microondas durante 5 minutos, removiendo dos veces en el medio para evitar que se queme. Ponga las almendras cocidas, las nueces cocidas, las semillas de melón cocidas, las semillas de sésamo cocidas y los piñones cocidos en una bolsa de plástico y tritúrelos con un rodillo. Luego, estas nueces trituradas se mezclan con harina cocida. Agregue aceite de maíz, miel, azúcar, sal y la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y amase hasta formar una bola. Amasar el relleno de cinco nueces hasta formar 10 pequeñas bolitas de arroz glutinoso. Luego enrolle la masa en forma de pastel, haga 10 piezas, agregue los rellenos preparados, cierre la boca, amase hasta obtener una forma redonda, póngala en el molde de mooncake, presione con las manos, sáquela y espolvoree harina fina. la piel del pastel de luna. Coloque los pasteles de luna en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 10 minutos. Después de que la superficie muestre un ligero color, sácala y déjala reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, suba la temperatura del horno a 180 grados. Pincelar con otra capa de yema de huevo y hornear por 15 minutos. Pon los pasteles de luna horneados en un recipiente hermético y cómelos en dos o tres días.
El valor nutricional de los pasteles de luna de cinco nueces
1. Los pasteles de luna de cinco nueces contienen nueces, que son un tipo de semillas de materia prima vegetal y tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud del ser humano. cuerpo. Después de tomarlo, puede nutrir las células cerebrales, mejorar la función cerebral y hacer que las personas sean más inteligentes.
2. Los pasteles de luna de cinco nueces contienen almendras, que son semillas de materiales vegetales y tienen cierto valor medicinal para el cuerpo humano. Para las personas que tosen con frecuencia, comer pasteles de luna de cinco nueces puede aliviar la tos y el asma. En otoño, la gente es propensa a toser debido a la sequedad otoñal. También es bueno comer pasteles de luna de cinco nueces en esta época, ya que también puede aliviar el estreñimiento.
3. Los rellenos de los mooncakes de cinco nueces incluyen semillas de diversas materias primas vegetales, como nueces, almendras, semillas de sésamo y pasta de azufaifa. Las semillas de estas materias primas vegetales son ricas en minerales, que pueden mejorar la inmunidad humana y fortalecer la aptitud física.
4. Las almendras son un buen medicamento antitusivo, que puede aliviar la tos y el asma, y son adecuadas para la tos otoñal provocada por la sequedad otoñal. Como semilla vegetal, las almendras tienen un efecto laxante.
Precauciones al comer pasteles de luna de cinco nueces
1. Es mejor que los pacientes con colecistitis y cálculos biliares coman menos pasteles de luna: si estas personas comen más pasteles de luna, les provocarán molestias físicas en poco tiempo. período de tiempo, pancreatitis aguda e incluso la muerte.
2. No bebas agua fría cuando comas pasteles de luna: porque hacer pasteles de luna agregará aceite y hacer pasteles de luna les agregará muchas cosas. El pastel de luna en sí está muy grasoso en este momento. Si bebe agua fría cuando come pasteles de luna, es probable que tenga diarrea, por lo que es mejor beber agua caliente o té grasoso cuando coma pasteles de luna.
3. No bebas refrescos cuando comas pasteles de luna: Al hacer pasteles de luna, se agrega mucha azúcar y aceite para realzar el sabor, por lo que su contenido de azúcar es alto. Las bebidas gaseosas son inherentemente altas en azúcar. Si se comen juntos, aumentará el nivel de azúcar en sangre.
4. Al comer pasteles de luna, presta atención primero a los salados y luego a los dulces: porque si comes pasteles de luna dulces primero, los pasteles de luna salados perderán su sabor después. Comer primero los salados y luego los dulces hará que los pasteles de luna que comas más tarde sean más deliciosos.