¿Cómo hacer patatas fritas en casa para que queden crocantes y crocantes?
Las patatas son un alimento habitual en nuestra dieta diaria. No sólo es más barato que otros alimentos, sino que también tiene un mayor valor nutricional.
Las patatas se pueden comer de muchas formas, incluso salteadas, guisadas, mezcladas y salteadas. Son muy populares entre la gente.
Para los niños, las patatas fritas son sus favoritas. Cortar las patatas en tiras, sofreírlas en aceite hasta que estén doradas y crujientes, luego bañarlas en salsa de tomate y servir. Son tan deliciosos que no puedes dejar de hablar de ellos.
Por lo general, llevar a los niños a KFC a comer patatas fritas cuesta más de diez o veinte yuanes. No sólo es muy caro, sino que también inquieta a la gente por la higiene de las patatas fritas que se comen al aire libre.
Si quieres comer patatas fritas, también puedes aprender a prepararlas en casa. Las patatas fritas caseras no sólo son limpias e higiénicas, sino también crujientes y deliciosas.
Hoy te compartiré la forma correcta de hacer patatas fritas. Domina los siguientes dos consejos para conseguir que las patatas fritas que fríes en casa queden crujientes y no blandas. Ven a verlo con tus amigos favoritos.
La forma correcta de hacer patatas fritas
Ingredientes necesarios: 2 patatas, cantidad adecuada de aceite de cocina, 50g de pasta de tomate.
Pasos de elaboración detallados
En el primer paso, prepara dos patatas, pélalas con un pelador y luego límpialas con las manos.
El segundo paso es sustituir las patatas lavadas por patatas en rodajas finas y uniformes, y luego cortar las rodajas de patata en tiras iguales.
Paso 3: Pon las patatas chips cortadas en la olla, vierte una cantidad adecuada de agua para remojar el exceso de fécula de patata. Remoje las papas fritas para eliminar el almidón, luego escúrralas y reserve.
Paso 4: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva el agua a fuego alto, luego vierta las papas fritas en la olla y cocine por unos 2 minutos hasta que las papas fritas estén cortadas. , sácalos y enfríalos con agua.
Paso 5: Después de que las patatas chips se hayan enfriado naturalmente, mételas en una bolsa de plástico y mételas en el frigorífico durante unas 2 horas.
Paso 6: Una vez congeladas las patatas chips, puedes sacarlas del frigorífico y freírlas. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, ponga las patatas fritas congeladas en la olla y fría hasta que estén cocidas.
Paso 7: Freír las patatas chips hasta que la superficie tome color por primera vez, retirar y controlar el aceite para su posterior uso. Luego, cuando la temperatura del aceite en la olla suba al 80%, agrega las papas fritas y fríe nuevamente durante unos 30 segundos. Cuando las patatas chips estén fritas hasta que estén doradas y crujientes, sácalas y controla el aceite. Finalmente ponerlos en un plato y servir.
Dos consejos para las patatas fritas:
1. Después de cortar las patatas, remoja bien la fécula en agua, para que las patatas fritas queden crujientes y deliciosas.
2. Una vez cocidas las patatas chips, retiramos el agua. Una vez que se hayan enfriado de forma natural hay que congelarlos en el frigorífico durante unas horas. Las patatas fritas congeladas quedarán más crujientes y deliciosas.
Las patatas fritas quedan realmente deliciosas con ketchup. Aprenda a hacer papas fritas y no tendrá que ir a KFC en el futuro. Las patatas fritas caseras son crujientes y deliciosas.
Para los que les gustan las patatas fritas, pruébenlas en casa cuanto antes. ¡Las patatas fritas doradas y crujientes te dejarán sin palabras nada más comerlas!