¿Cómo hacer deliciosos mariscos en casa?
Una lata de marisco picante, acompañada de una botella de cerveza helada, tumbado en el sofá viendo un partido de fútbol es algo realmente alegre. Los mariscos picantes que se venden en Douyin y Kuaishou cuestan entre 10 y 20 yuanes por una lata pequeña de 100 gramos. Realmente no es satisfactorio comerlos después de dos bocados. Hay otra cuestión importante: los ingredientes del marisco picante que se compran en línea están todos congelados, no frescos, lo que sería demasiado caro. Los mariscos congelados (como vieiras y almejas) se remojan en ciertas pociones para retener la humedad. Intente comer lo menos posible. Hoy en día, los mariscos pequeños son muy baratos, los amigos a los que les guste comerlos pueden utilizar ingredientes frescos en casa. El método es muy sencillo, aprende a prepararlos, como vieiras picantes, colas de langosta, vieiras, almejas amarillas, calamares, etc. Puedes hacer esto con todos los mariscos pequeños que puedan ser picantes. Incluso puedes abrir una tienda después de aprender esta receta. Hoy, el hermano Qi compartirá contigo cómo hacer vieiras picantes. Los amigos a quienes les guste pueden aprender de ella. Vieiras picantes
Ingredientes utilizados: vieiras salvajes, salsa picante, granos de pimienta, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de ostras, azúcar, cerveza
Paso 1: Pincelar la concha de las vieiras, 6 libras para comparar Cansado Generalmente, una familia puede comprar 3 kilogramos. Si se puede producir un kilogramo de carne, es suficiente para la familia. Tenga cuidado de no comprar muy poco, de lo contrario no podrá comer lo suficiente.
Paso 2: Hervir agua en una olla, añadir las vieiras a ebullición y cocinar al vapor hasta que estén cocidas. Si tienes una vaporera grande en casa, puedes cocinar a fuego alto durante 5 minutos y cocinar a fuego lento durante 2 minutos sin abrir la tapa. En una vaporera pequeña de dos capas como la mía, se necesitan 8 minutos para cocinar al vapor y 3 minutos para cocinar a fuego lento porque hay demasiadas vieiras. Si normalmente cocina vieiras al vapor, hágalas al vapor a fuego alto durante 5 minutos y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Paso 3: Después de cocinar al vapor, saque la carne de la vieira, use la otra mitad de la concha de la vieira para sacar la carne de la vieira y coloque la carne de la vieira extraída en un recipiente para su uso posterior. Utilice una báscula electrónica para pesar 6 libras de vieiras y la carne de vieira pesará 2 libras.
Paso 4: Añade unos cuantos granos de pimienta a la olla y saltea hasta que estén fragantes, luego tritura y pica con un cuchillo y reserva.
Paso 5: agregue un poco de aceite de cocina a la olla, agregue 1 gato de materia prima a 15 gramos de salsa de chile, saltee lentamente a fuego lento hasta que esté fragante y saltee el aceite rojo. .
Paso 6: Agrega los granos de pimienta picados, 1 gato de materia prima, 2 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de esencia de pollo, 15 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de salsa de ostras, 100 gramos de cerveza y llevar a ebullición a fuego alto hasta que el agua se evapore y la sopa se espese. Consulte los pasos en la imagen a continuación para mayor claridad.
Paso 7: Añade la carne de vieira a la salsa y sofríe uniformemente antes de servir. Si utilizas latas comestibles para envasar al vacío, puedes abrir una tienda y venderlas.