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Cómo hacer Sopa de Smilax Smilax y Culebra de Agua

Ingredientes: 500g de culebra de agua, 200g de carne magra, 300g de Smilax, una zanahoria y un maíz cada uno, tres dátiles confitados, sal, pollo esencia Cantidad moderada.

Elaboración:

1. Pelar y lavar la culebra de agua, y cortar la carne magra en trozos.

2. Cortar los cocos Smilax (pídele a alguien que te lo haga en el mercado, también puedes usar productos secos), y cortar la zanahoria y el maíz en cubos.

3. Poner todos los ingredientes en la olla y agregar agua.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante tres horas y sazonar.