El arroz contiene niveles excesivos de cadmio.
Como todos sabemos, el "arroz con cadmio" es muy dañino para el cuerpo humano, pero sólo necesita acumularse hasta cierto punto en el cuerpo antes de que se refleje. Para el público, la necesidad más urgente ahora es, sin duda, qué marcas de arroz contienen exceso de cadmio, para reducir el riesgo de comer "arroz con cadmio". Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos en Guangzhou dijo que “no era conveniente anunciarlo”. No puedo evitar preguntar: ¿Por qué no publicarlo? ¿Por qué no publicarlo? Si sólo se publican datos pero no marcas, ¿qué sentido tiene tal muestreo? ¿Cuál es el posicionamiento de las "Regulaciones gubernamentales de divulgación de información" y el derecho del público a saber por parte de los departamentos gubernamentales que son "incómodos de publicar"?
La comida es la primera prioridad para la gente, y la limpieza es la primera prioridad. El arroz es el alimento básico diario más importante. La necesidad fundamental del público de comer alimentos seguros no debe ignorarse mediante "anuncios inconvenientes". Es desconcertante por qué los departamentos gubernamentales locales utilizarían su credibilidad para ocultar a los fabricantes de alimentos problemáticos. Dado que la lista no se anuncia, naturalmente no habrá eliminación ni retirada. En otras palabras, si la gente común quiere evitar comer "arroz con cadmio", sólo puede confiar en su propia suerte. 1 Varias personas del Banco Nacional de Cereales de la provincia de Hunan se quejaron de que en 2009, Shenzhen Grain Group Co., Ltd. (en adelante, "Shenzhen Grain Group") compró decenas de miles de toneladas de arroz comestible en Hunan. Este lote de arroz era de calidad inferior y el contenido de metales pesados excedía el estándar. La opinión del departamento de inspección de calidad es que no se puede almacenar y sólo se puede utilizar con fines industriales. Sin embargo, a medida que el precio de mercado del arroz aumentó, Shenzhen Grain Group vendió este lote de arroz problemático a terceros, dañando gravemente la salud de los consumidores.
Muchas fábricas de fideos de arroz en Daojiao, Dongguan, confirmaron que compraron cientos de toneladas de arroz del Grupo Shenliang para procesar fideos de arroz.
Un periodista del Nanfang Daily seleccionó al azar varios lotes de arroz de Hunan del mercado de Guangzhou. Los resultados mostraron que el cadmio excedía el estándar y era un producto de calidad inferior.
4. Los resultados de las pruebas de muestras de arroz y de harina de arroz obtenidas de Jinshiji mostraron que el contenido de cadmio del arroz de la marca "Rongcheng" producido por Xiangtan Zhicang era de 0,3 mg/kg, superando el estándar de 50; El contenido de cadmio de la harina de arroz Jinshiji era de 0,2 mg/kg, 2 veces mayor que el estándar.
Un proyecto de ley de la Conferencia Consultiva Política Provincial de Hunan muestra que una gran cantidad de productos agrícolas exportados desde la provincia de Hunan están siendo rechazados debido a niveles excesivos de sustancias tóxicas y nocivas.
La contaminación por cadmio en el arroz está relacionada principalmente con la contaminación en las zonas de cultivo. El consumo prolongado de arroz con exceso de cadmio dañará la salud humana.
Consume más alimentos omnívoros para evitar la intoxicación por cadmio.
Un profesor del Instituto de Recursos Agrícolas y Medio Ambiente Ecológico de la Universidad Agrícola de Nanjing dijo que el arroz híbrido, especialmente el súper arroz, corre el riesgo de exceder los estándares de cadmio. Sin embargo, debido a la aleatoriedad en la compra de arroz en el mercado y a la diversidad de estructuras alimentarias, los residentes urbanos generalmente no sufren intoxicación por cadmio. "Los riesgos para la salud del súper arroz de los que estamos hablando son principalmente para los agricultores de consumo local, es decir, los agricultores que comen su propio arroz durante todo el año. Dado que el arroz híbrido, especialmente el súper arroz, tiene este riesgo, la mayoría de los ciudadanos comen este tipo". del arroz ¿Cómo evitar absorber demasiado cadmio a través de la cadena alimentaria cuando se procesa el arroz?
Se recomienda que para reducir el daño de ciertos elementos de los alimentos al cuerpo humano, es particularmente importante consumir activa y ampliamente una variedad de alimentos. Las personas deben comer más alimentos variados. "Si la tendencia al alto contenido de cadmio en el arroz no se puede eliminar inmediatamente, por ejemplo, coma más alimentos con alto contenido de zinc, como mariscos, productos de soja, semillas de melón, etc., y reduzca la enfermedad 'antagonizando' los alimentos con un contenido excesivo de cadmio. Al mismo tiempo, los sureños deberían comer más cocina del norte. "1. Arroz aromático de grano largo
Entre los arroces, existen muchos de los llamados "arroces aromáticos de grano largo", que en realidad no son largos. -arroz fragante de grano.
Método de identificación: en primer lugar, por la forma del grano, la longitud del grano de arroz es de más de 5,5 mm y la relación de aspecto es de más de 2:1, lo que se puede llamar grano largo y fragante de grano largo; El arroz debe ser arroz fragante, con el aroma natural del arroz, y muchos arroces inodoros también se venden como arroz fragante de grano largo.
2. Arroz fragante falso con fragancia
Algunos procesadores ilegales agregan fragancia al pulir el arroz para hacer que el arroz originalmente insípido huela a arroz fragante para obtener grandes ganancias.
Método de identificación: Añadir arroz pulido y remojar en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos. El arroz remojado no tiene fragancia, pero el arroz fragante real todavía tiene fragancia después de remojarlo.
Añadir aceite mineral al arroz
Lavar de nuevo un poco de arroz viejo o inferior para quitar la parte estropeada de los fideos de arroz. Después del pulido, el arroz se vuelve mucho más brillante y luego se vende mezclado con arroz normal. Algunos tipos de arroz normales incluso se pulen con aceite mineral para hacerlo más brillante y engañar a los consumidores.
Método de identificación: El arroz pulido inferior y el arroz con aceite mineral son de color brillante, de color más oscuro y tienen olor grasoso.
4. Identificar el arroz teñido:
El arroz de color (como el arroz negro, el arroz morado, etc.) es rico en nutrientes, pero el arroz negro agregará pigmentos para teñir el arroz. engañar a los consumidores.
Método de identificación: el núcleo del arroz coloreado es blanco, pero el color del arroz teñido también se filtrará en él. El arroz coloreado normal se desvanecerá ligeramente cuando se lave, pero si el color se desvanece gravemente, se puede teñir; arroz. El arroz nuevo tiene algunos bigotes. Conectado al grano, el arroz nuevo debe cosecharse vigorosamente para demostrar su solidez. Después de secarlo al aire o almacenarlo durante un año, los bigotes del arroz viejo se han secado por completo y se han caído. El segundo punto es que el color del arroz nuevo es más claro y limpio, mientras que el color del arroz viejo es más oscuro y más amarillo, con una fina capa verde y un poco de olor a humedad.
El grano viejo que no se almacena bien no es buen arroz. Distinguir lo viejo de lo nuevo es sólo un aspecto. También utilizaron instrumentos para medir el contenido de humedad y el rendimiento del arroz. Para adaptarse mejor a las materias primas. Cai Qiang simplemente fue al campo y estableció varias bases de arroz para que el nuevo arroz del año pudiera llegarle directamente.
La mayor parte de la circulación del grano va desde la cosecha en la base hasta los depósitos de granos, luego se procesa hasta llegar a los comerciantes, mayoristas, vendedores y finalmente a los consumidores. Al salir de la planta procesadora, todo el arroz que circula en el mercado está sin vida. Cai Qiang, un chino cuidadoso y que comprende la opinión pública, compra directamente en la base y lo procesa directamente en el molino de arroz de la ciudad. Entrega arroz vivo a la gente todo el tiempo, para que la gente pueda comer realmente arroz con germen nutritivo.