¿Cómo utilizar maicena para freír carne de cerdo desmenuzada muy tierna?

Utiliza maicena para sofreír la carne de cerdo desmenuzada muy tierna. El objetivo de añadir agua y almidón es que la carne quede más tierna y suave. El método de cocción es el siguiente:

Cortar la carne. en tiras y agregue sal y glutamato monosódico al gusto durante 20 minutos;

Mezcle la maicena con agua fría y clara de huevo hasta formar una pasta;

Ponga la carne de cerdo desmenuzada en la maicena;

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Pon aceite (100ml) en la olla y caliéntalo al 70% de fuego, mete el cerdo desmenuzado por 1 minuto y sácalo;

Pon el aceite en otra olla, caliéntalo. normalmente y espesarlo.

El almidón es la principal fuente de azúcar en la dieta humana. Los alimentos ricos en almidón no necesariamente tienen un alto contenido de grasas y calorías. Sólo cuando se consumen en exceso se producirá un alto contenido de grasas y calorías. El polvo de Gorgona originalmente se refiere al polvo hecho de semillas de Gorgona y se usa para espesar Gorgona, pero ahora también se refiere a todos los polvos usados ​​para espesar Gorgona. La masa es muy higroscópica y tiene la capacidad de absorber olores. Se debe tener cuidado para evitar la humedad, el moho y los olores.