¿Son deliciosos los pasteles de luna de color amarillo lechoso? ¿Cómo almacenar pasteles de luna de color amarillo lechoso?
¿Son deliciosos los mooncakes de color amarillo lechoso?
Suave y rico, se derrite en la boca, deja un aroma fragante en los labios y los dientes y ¡tiene un regusto interminable! ¡Realmente lo disfruté!
El sabor es bueno, la piel es muy fina y se rompe al pellizcarla.
Creo que los pasteles de luna dulces con natillas dulces y corazones amarillos son los mejores. Aunque el de Península también es muy bueno, el de Maxim es más económico y el sabor es similar.
Marcas recomendadas de mooncakes amarillo leche
Marca: Hong Kong Maxim's
Sabor: amarillo leche fluida
Valoración: Envase: 4 puntos , Piel: 4 puntos, Relleno: 4 puntos, Total: 4 puntos
El hermoso flujo probablemente se hizo popular desde el año pasado, por lo que es muy popular todos los años. Primero hablemos de las ventajas: la piel es fina y suave, y la yema de huevo es rica, la desventaja es que el núcleo es un poco aceitoso y fácil de romper durante el parto; Además, el American Heart Bag de este año viene con una versión de Star Wars, que vale la pena coleccionar.
Peninsula Mini Milk Yellow Mooncake
Marca: The Peninsula Hotel Hong Kong
Sabor: Amarillo leche, pasta de loto y yema de huevo
Valoración : Envase: 4 puntos, piel: 4 puntos, relleno: 5 puntos, total: 4,5 puntos
Los mooncakes de la península también son muy famosos y se les conoce como el "Rolls Royce" de los mooncakes. Hablemos primero de las natillas. Aunque no fluye, la fragancia lechosa se desborda. Comparado con el de Maxim, no es tan dulce. La pasta de loto de yema de huevo tiene una yema de huevo completa en su interior. Sin embargo, la piel de los pasteles de luna de la Península está separada, lo que afecta el sabor suelto. Y teniendo en cuenta la relación precio-rendimiento de más de 40 yuanes, es muy doloroso comerlo.
Ado North Liuxin Sand Yellow Mooncake
Marca: Ado North
Sabor: amarillo con corazón fluido, amarillo con queso, amarillo con leche de frambuesa.
Calificaciones: Embalaje: 3, corteza: 4, relleno: 4, total: 4
Liu Xin Tsar es el nuevo producto de Ado North este año. Estoy muy feliz de poder comer deliciosos pasteles de luna Liu Xin sin entrega urgente. Aunque el envase es ligeramente inferior a los dos anteriores, el sabor es sorprendente. Tiene una textura esponjosa y arenosa por dentro, y realmente puedes comer las partículas de yema de huevo. Gírelo dos veces en el microondas y el sabor de la leche será más fuerte ~ ¡Esto es rentable!
Cómo hacer mooncakes amarillos con leche
Ingredientes: Harina baja en gluten 250g queso en polvo 15g huevo entero líquido 25g leche de coco 25g nata 120g azúcar en polvo 60g harina baja en gluten 18g queso en polvo 18g leche en polvo 18g azúcar 60g yemas de huevo 2 leches condensadas 25g leche de coco 100cc nata salada.
Método de trabajo
1. Debido a que el relleno debe refrigerarse durante la noche, primero debes preparar el relleno cremoso de pastel de luna amarillo.
2. Tamizar la harina, mezclar con los demás ingredientes y remover uniformemente, luego añadir agua y dejar hervir durante unos 20 a 25 minutos. Al inicio de la cocción al vapor, juntar la nata y cocinar. Abra la tapa y revuelva durante unos 7-8 minutos.
3. Después de refrigerar durante la noche, dividir en 16 porciones iguales.
4. En la base, mezcle la nata y el azúcar glass (tamizado) de manera uniforme, luego agregue lentamente el huevo líquido y la leche de coco y mezcle uniformemente. Luego tamice la harina baja en gluten y el queso en polvo y mezcle bien. No revuelvas demasiado, revuelve uniformemente.
5. Envuélvelo en film transparente y refrigéralo durante aproximadamente una hora.
6. Divide la piel exterior en 16 partes iguales y luego envuelve el relleno.
7, se recomienda formar una fila, y así sucesivamente. Si hace demasiado calor y la masa se vuelve blanda, será difícil trabajar con ella. Se puede sacar del frigorífico en tandas.
8. Después de hacer esto muchas veces, descubrí que el patrón presionado por el modelo con polvo a veces se desviaba. Se recomienda presionar una fina capa de harina sobre la masa antes de presionar, el patrón quedará hermoso.
9. Los mooncakes prensados se deben colocar en el frigorífico durante media hora aproximadamente. Pincele dos veces con yema de huevo antes de meterlo en el horno, hornee a 250/220 grados durante unos 10 minutos, luego sáquelo, unte con una fina capa de agua con miel y hornee en el horno durante aproximadamente un minuto.