¿Cuáles son algunas comidas deliciosas en verano?

Hay dos principios para cocinar en verano: uno es refrescante y el otro apetitoso. La ensalada fría es una buena opción.

1. Tofu mezclado con pepino

Ingredientes: tofu y pepino

Condimentos: sal, azúcar, vinagre blanco, salsa de soja, aceite de sésamo.

Preparación:

1. Cortar la yuba en trozos y freír hasta que esté dorada (la clave es calentar el aceite, a fuego medio a bajo es suficiente). Sacar y sofreír en agua hirviendo, escurrir y reservar.

2. Lavar el pepino y cortarlo en tiras, añadir los condimentos y mezclar bien. Si te gusta picante, simplemente agrega una cantidad adecuada de aceite de chile.

2. Patas de pollo con pimientos en escabeche

Ingredientes: patas de pollo

Accesorios: zanahoria y apio

Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico , pimiento encurtido, cebolla verde, jengibre, ajo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, vino para cocinar.

Elaboración:

1. Lavar las patas de pollo y rascarlas unas cuantas veces para facilitar el sabor.

2. Agrega el anís estrellado, los granos de pimienta, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción, cubre las patas de pollo con agua y deja que hierva. El tiempo no debe ser demasiado largo. perforarlo con palillos. Sácalo y resérvalo.

3. Cortar los ingredientes auxiliares, cortar el jengibre y el ajo en rodajas, mezclar las patas de pollo, agregar sal, glutamato monosódico, pimiento encurtido, pimienta, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de agua, mezclar bien y reservar. el refrigerador por 2 días.

Puntos clave: Añade un poco más de sal al gusto.