¿Qué necesitas preparar para comer estofado en casa?
1. Hacer sopa: 1000 gramos de huesos de cerdo, lavados y partidos en trozos. Un pato viejo, limpiarlo y quitarle los órganos internos. Póngalo en la olla y agregue agua fría hasta que esté sumergido (agregue suficiente agua fría de una vez, no agregue agua fría hasta la mitad).
Sopa roja: agregue la cantidad adecuada de cebollas verdes, jengibre (batido sin apretar), ajo, cocine a fuego lento durante 2-3 horas, hasta que se suelte el aceite, se absorba el sabor y la sopa esté aclarar, retirar y escurrir. Coloque los ingredientes base de la olla caliente de Sichuan (olla caliente de Chongqing) en la olla caliente, agregue la sopa hervida, agregue sal y esencia de pollo y enjuague los ingredientes base antes de comer.
Sopa clara: Agregue la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, suave y delicioso. Retire el residuo, agregue sal y esencia de pollo y se convertirá en una sopa blanca.
2. Preparar las verduras, lavarlas, quitarles las raíces y la piel, cortar las patatas en rodajas gruesas y ponerlas en platos por separado.
3. Cortar la carne en trozos grandes; lonchas finas de fiambre, jamón Cortar los intestinos en rodajas gruesas.
4. Preparación del plato de condimentos: Generalmente se prepara aceite de sésamo, ajo picado, salsa de soja, vinagre, etc. Llama según tu propio gusto.
●Es normal tener un olor peculiar al usarlo por primera vez.
Si huele un olor peculiar cuando usa su olla caliente eléctrica recién comprada por primera vez, No te preocupes, este es un fenómeno normal. El olor que emite el aceite en el área protegida no causará gran daño al cuerpo humano.
●Evite frotar la superficie de la olla interior con utensilios metálicos
Debido a que la olla interior de la olla eléctrica tiene una superficie antiadherente, no la frote con objetos duros como como cuchillos de metal, tenedores o cucharas de hierro durante el uso, de lo contrario, la superficie antiadherente se desprenderá. Intente utilizar una cuchara de madera o de resina.
● Evite que la sopa se desborde
Al usarlo, debe operarlo correctamente para evitar que la sopa se desborde. Preste especial atención para evitar que la sopa gotee en la perilla, de lo contrario, puede causar un cortocircuito. circuito, fugas y lesiones.
●Está prohibido quemar en seco
Las ollas eléctricas generalmente no generan calor y no se pueden secar. Antes de encender la alimentación, debes poner aceite de cocina o comida en la olla. Cuando necesites sacar la sopa, primero debes apagarla y dejar que se enfríe un poco antes de verterla. apagada, la placa de combustión en el fondo de la olla todavía está ardiendo. La temperatura aún es muy alta y puede quemar el fondo de la olla.
● Utilice detergente neutro para su limpieza.
Se debe limpiar después de cada uso y secar con un paño seco. Hay dos tipos de ollas eléctricas: de cobre y de aluminio. Si la olla no se seca con un paño, el uso continuo después de que el cobre se oxide puede provocar una intoxicación alimentaria. Se debe prestar especial atención a no utilizar detergentes altamente corrosivos para limpiar la olla eléctrica, ya que los ácidos y álcalis corroerán gravemente el cuerpo de la olla. Después de que la olla de cobre se oxide, puedes limpiarla con un trapo humedecido en vinagre y un poco de sal.
●No toques la olla eléctrica con las manos mojadas.
El agua es un buen conductor de la electricidad. Tocar el hervidor eléctrico con las manos mojadas puede provocar fugas eléctricas y descargas eléctricas.
●Mantenga el enchufe y los cables limpios
El enchufe del hervidor eléctrico debe limpiarse con frecuencia y mantenerse limpio, de lo contrario, el polvo se acumulará gradualmente en los dos polos del enchufe y producirá. pátina, que aumentará el contacto entre el enchufe y el enchufe. La resistencia, sumada a la alta potencia del hervidor eléctrico, puede quemar el enchufe. Si el cable de alimentación de la olla eléctrica está sucio, especialmente si contiene sustancias corrosivas como ácidos, álcalis y sales, provocará un aislamiento deficiente del cable, lo que provocará cortocircuitos, descargas eléctricas o incendios debido a fugas. .
●Vierta rápidamente los restos de comida en la olla
Después de comer la olla caliente, debe girar la perilla a la posición "apagado", desenchufar el enchufe y desecharla inmediatamente. los restos de comida en la olla; de lo contrario, la superficie antiadherente se corroerá con los restos de comida y se caerá.
● Evite el uso prolongado y vibraciones fuertes.
La olla eléctrica no debe usarse de forma continua durante demasiado tiempo. Generalmente no exceda las 5 horas, de lo contrario se dañará fácilmente. Cuando utilice la olla eléctrica, asegúrese de evitar vibraciones violentas; de lo contrario, el elemento calefactor podría dañarse, lo que provocaría fugas, lesiones y deformación del cuerpo de la olla eléctrica. Especialmente para las ollas eléctricas de tipo dividido, se debe prestar atención a mantener la forma del fondo de la olla para evitar colisiones y deformaciones, lo que afectará la eficiencia térmica y la vida útil
Pregunta 2: ¿Qué ingredientes deben ser preparado para comer estofado en casa: carne de cerdo fresca, bolitas de res, rodajas de papa, yuba, chile, espinacas frescas, crisantemo en polvo. Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, frijoles negros, pimienta, aceite de sésamo. Método: 1: 1. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas, agregar la maicena y amasar un rato. Remoje el tempeh en agua hirviendo y córtelo en trozos de una pulgada, remoje el alcanfor en agua, lave las espinacas y triture los chiles secos con los granos de pimienta de Sichuan y el ajo hasta obtener pasta de chile para su uso posterior.
2. Primero, vierte una cucharada de aceite en el wok y caliéntalo un poco. Vierte el puré de chile y el arroz glutinoso en el wok y sofríe unas cuantas veces. Cuando el agua hierva, agrega el jengibre. Rodajas, gajos de cebolla verde, dientes de ajo y un poco de aceite de sésamo, glutamato monosódico, un poco de sal y una olla de deliciosa base estilo Guizhou. 3. Agregue carne fresca, alcanfor, rodajas de papa, albóndigas, espinacas y otros ingredientes de la olla caliente a la base de sopa humeante para disfrutar de una deliciosa olla caliente. Comentarios de los amantes de la comida: En primer lugar, el delicioso color, aroma y sabor pueden estimular el apetito del público. La base de la sopa es roja, con dientes de ajo verde, cebollas verdes frescas y rodajas de jengibre amarillo flotando sobre ella. incluso antes de comerlo. A medida que los ingredientes caen en la olla uno por uno, los colores de la olla se vuelven coloridos. En cuanto al sabor, cada guarnición aporta un sabor diferente a los comensales. La ternura de la carne, la suavidad del alcanfor, el aroma rosado de las patatas y el crujiente de las espinacas tienen sus propios méritos, pero los más destacados. El sabor sigue siendo fresco y ligeramente picante, lo que hace que la gente se sienta deliciosa. Puntos de producción: la clave de esta sopa caliente al estilo de Guizhou es la preparación, y la clave es la producción de chiles. Para los chiles, debes elegir los mejores chiles secos. Córtelos en rodajas y póngalos en un "nang" (un recipiente de piedra). Luego agregue unos cuantos ajos pelados y granos de pimienta de Sichuan y tritúrelos hasta obtener trozos de chile parecidos a un puré. . Sin embargo, los cantoneses generalmente no están "molestos", por lo que es difícil hacer este tipo de salsa de chile. En su lugar, se puede utilizar chile en polvo, pero el efecto se reducirá considerablemente. ---------- 1. Cocine a fuego lento dos libras de huesos de cerdo, lavados y triturados; un pato viejo, lavado y destripado. Ponlo en la olla y cúbrelo con agua fría (agrega suficiente agua fría, no agregues agua fría hasta la mitad). (1) Prepare una sopa roja: agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre (batido sin apretar) y ajo, cocine a fuego lento durante 2-3 horas, hasta que salga el aceite y el sabor y la sopa se vuelva brillante, escurra y retire la residuo. Luego agregue los ingredientes base de la olla caliente de Sichuan (olla caliente de Chongqing), agregue el caldo hervido, agregue sal y esencia de pollo y deje hervir los ingredientes base. 2) Sopa clara: Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso y de sabor suave, retire y escurra los residuos medicinales, agregue sal y esencia de pollo a hacer sopa blanca. 2. Verduras: Lavar, quitar las raíces y la piel; cortar la carne en rodajas grandes y finas; cortar la carne de cerdo, las salchichas de jamón, etc. en rodajas gruesas, cortar las patatas en rodajas gruesas y colocarlas en platos por separado. 3. Prepare el plato sazonador para condimentar. Generalmente prepare aceite de sésamo, ajo picado, Kawasaki, salsa de soja, vinagre, etc. y ajuste al gusto. 4. Después de que la sopa hierve, todos se sientan y ya está lista para comer, generalmente primero la carne y luego la vegetariana.
Pregunta 3: ¿Cómo deben preparar 20 personas los ingredientes de una olla caliente para una sola comida en casa? Gracias, en primer lugar, depende de si hay más hombres o más mujeres. Entonces habrá más carne. Si hay más mujeres. Si hay más, habrá más platos. Para la carne: se puede comprar medio kilo de carne de res, agregar un poco de carne en polvo y huevos en su interior y remover constantemente. Para los callos, se recomienda comprar medio kilo de callos de mil capas o callos de la pradera. Debido a que los callos que comemos en los restaurantes tienen aditivos y son relativamente crujientes, los callos que hacemos nosotros mismos no son tan crujientes. Considere patas de pollo, patas de pato, pescado, ternera, albóndigas de camarones, bolas de ternera, etc., según corresponda.
Pregunta 4: Cómo comer estofado en casa Pasos:
1. Comprar huesos frescos, lavarlos y blanquearlos.
2. Sacar los huesos blanqueados y ponerlos en el agua, meterlos en la olla a presión, añadir la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, vino blanco y agua, y añadir la mayor cantidad de agua posible. Presione el botón de sopa.
Para que la sopa quede menos turbia, puedes añadir unas lonchas de tocino de invierno.
3. A la espera de un buen momento para hacer sopa, puedes preparar diversas verduras, como col china, espinacas, lechugas, lechugas, etc., lavarlas, ponerlas en cestos y escurrirlas.
4. Picar el jengibre, picar el ajo y picar la cebolla verde. Prepare diversos condimentos, como tofu fermentado, salsa de chile, salsa de soja, vinagre, salsa de ostras, aceite de sésamo, etc.
5. Prepara todo tipo de carnes y albóndigas y mételas en el frigorífico para evitar que la carne se derrita, se ablande y se deforme. Sácala cuando la comas para asegurar su frescura.
6. Prepare una variedad de verduras: como hongos, algas marinas, melón de invierno, seta enoki, lechuga, champiñón muslo, etc.
7. Prepare diversas bebidas: como infusiones, leche, té verde de frutas.
8. Después de que la sopa de huesos grandes esté cocida a fuego lento, viértala en la olla de inducción, agregue los ingredientes base de Haidi Lao Hotpot y continúe hirviendo a fuego alto.
9. Por último, espera a que todos se reúnan, coloca los tazones y los palillos, ajusta tú mismo la salsa y ya podrás empezar a comer.
Pregunta 5: ¿Qué necesitas preparar para cocinar cordero en casa? Primero, debes elegir el tipo de carne que deseas enjuagar, ya sea cordero, ternera o marisco. Cuanto más fresca sea la carne utilizada para el shabu-shabu, mejor, porque algunas empresas utilizan carne congelada que ha estado almacenada durante períodos de tiempo desconocidos. Si el tiempo no es largo, los nutrientes aún se pueden conservar, pero si el tiempo es demasiado largo, los nutrientes se perderán en grandes cantidades. Además, la carne vacuna y los productos del mar engordados deben ser frescos.
El segundo es la preparación de los ingredientes de la olla caliente. Si te resulta complicado, puedes ir al supermercado a comprar los ingredientes ya preparados. Si tienes manos fuertes, también puedes prepararlos tú mismo.
El tercero es para preparar diversas verduras, como colza, espinacas, repollo, setas enoki, setas shiitake, raíz de loto, arroz salvaje, brotes de bambú, repollo, etc.; , hongos shiitake, etc., que son de naturaleza y sabor dulce.
Cuarto: Frutas y bebidas: beber jugo antes de comer estofado. El orden del estofado shabu-shabu es muy particular. Lo mejor es beber media taza pequeña de jugo fresco antes de comer, seguido de verduras. y luego carne. De esta manera, se puede utilizar racionalmente la nutrición de los alimentos, se puede reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y se puede lograr el propósito de una alimentación saludable.
Pregunta 6: ¿Qué alimentos se deben preparar para comer estofado en casa? El primero es la sopa de estofado, que se puede hacer con huesos grandes (económica y nutritiva) y comerse con salsa.
En segundo lugar, elige verduras, carne, si te gustan los camarones, también puedes preparar algunos. Los habituales vegetales de hojas verdes, champiñones, productos de soya, carne de res y cordero, camarones, eso es todo. También puedes preparar algunos fideos, fideos y similares para saciar tu hambre
Pregunta 7: ¿Qué necesitas preparar para comer olla caliente en casa? Cocina de inducción, olla, fondo de olla, aceite y varios. verduras que te gusten. Eso es todo. Puedes comerlo en casa. La olla caliente es muy económica y limpia.
Pregunta 8: ¿Qué necesitas preparar si quieres comer olla caliente en casa? Si quieres comer una olla caliente en casa, ¿qué materiales debes preparar para la cocina de inducción, base de olla caliente, ajo, cebolla, varios aceites (aceite de chile, aceite de maní, aceite, aceite) (aceite de chile, aceite de maní, aceite de yak? ...), y luego también Hay algunos platos variados que te gusta comer De todos modos, puedes prepararlos según tus preferencias personales Acéptalos si estás satisfecho
Pregunta 9: Quiero. hacer olla caliente en casa, ¿qué materiales y platos se necesitan? Soy de Hubei, así que sólo puedo hablar de nuestra forma de comer. Por favor, comprenda si hay alguna diferencia. Verduras: lechuga, cilantro, lechuga, rábano, colza, espinaca, crisantemo, así como chucrut, chips de batata y col china, especialidad del noreste. Carne: Chuletas de cordero, ternera, fiambres (un manjar de Merlín), lomo, hojas de cerdo, callos y algunas albóndigas (albóndigas de gambas, albóndigas de pescado, albóndigas de pollo) Mariscos: gambas, mariscos varios, navajas, ostras, ostras, pescado huevos (demasiados) Otros: fideos de cristal, tofu congelado, raíz de algas marinas, fideos grasos de oveja, sangre de pato, piel de soja, piel de soja frita, varios hongos (especialmente hongos enoki), fideos calientes. Ingredientes para mojar: salsa de sésamo, puerros, salsa de leche sureña (Wang Zhihe). También puedes agregar un poco de aceite de chile, vinagre y mostaza según tu gusto. Para los mariscos, puedes usar agujas de mariscos en el fondo. agregue agua blanca, camarones secos, azufaifa, baya de goji, ajo, jengibre, cebolla, etc. También puedes comprar directamente los ingredientes de Little Sheep (tanto picantes como originales) o algunos ingredientes picantes de la olla caliente de Chongqing.
Pregunta 10: ¿Qué verduras se deben preparar para comer olla caliente en casa? compre dos paquetes de ingredientes para ollas calientes. Compre ingredientes para sopa, rollitos de cordero y rollitos de ternera en el supermercado. Simplemente vaya al mercado húmedo para comprar la cocina de inducción y las verduras que le gusten comer.