¿Cómo freír patatas ralladas crujientes y deliciosas?

Ingredientes: 1 patata (tamaño mediano), 2 pimientos, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, la mitad una cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de pimienta.

Pasos:

1. Cortar las patatas en tiras, remojarlas en agua y reservar.

2. Saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, retírelos y guarde el aceite de pimienta de Sichuan cocido para usarlo más adelante.

3. Pon más cebolla, la cebolla tiene un rico sabor.

4. Luego agregue el ajo y el chile y sofría hasta que estén fragantes.

5. Añade las patatas ralladas y sofríe hasta que la textura sea uniforme.

6. Añade vinagre de arroz para que las patatas ralladas queden más crujientes.

7. Usa menos humo y solo añade color.

8. Añade la salsa de ostras y revuelve uniformemente.

9. Añade un poco de azúcar al final para mejorar el sabor.

10. Por último, añadir unos pimientos verdes, sofreír un rato y poner en un plato.

11, producto terminado.