Recopilación de recetas caseras para elaborar deliciosos platos de garganta y lengua

Primero, saltea la carne de cerdo con yuba

Rodajas de lomo, 1 cucharada de salsa de ostras, salsa de soja ligera, almidón, aceite de cocina, marinar durante 15 minutos.

Yuba es suave.

Saltear las setas en aceite.

Añadir el cerdo estofado y sofreír hasta que cambie de color.

Freír palitos de tofu blando.

1 cucharada de salsa de soja.

Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 6 minutos.

Espolvoree un poco de cebolla y revuelva uniformemente. Use fuego alto para recoger el jugo.

Está listo para servir.

2. Tofu crujiente frito

Hacer una salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 7 cucharadas de almidón, media cucharada de salsa de soja, un poco de sal, y una cantidad adecuada de agua.

Freír en aceite caliente.

Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Saltear el ajo picado.

Añadir el tofu frito y sofreír.

Vierta la salsa preparada y revuelva uniformemente.

Sofríe el mijo y la cebolla para recoger el jugo.

Está fuera del bote.

Comer.

3. Gluten de Comino Picante

Una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja.

Una cucharada de salsa de ostras, azúcar y un poco de sal.

Mezcla una cucharada de semillas de sésamo y una cucharada de chile en polvo.

Partir el gluten en tiras y sofreír en aceite caliente durante 10 minutos.

Añade los pimientos verdes y vierte el jugo.

Añade media cucharada de comino y sofríe uniformemente los ingredientes de la barbacoa.

Cuarto, bolitas de ternera salteadas

Preparar los ingredientes.

Verter las albóndigas (en rodajas) en aceite caliente y freír hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

Saltear el ajo picado.

Añadir el apio y el pimiento verde y sofreír.

Vierta las bolas de carne, agregue 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja y revuelva uniformemente.

Revuelva uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada.

5. Calamares salteados con musgo de ajo

Hervir el agua, verter los calamares en el agua durante 1 minuto, sacar, añadir el jengibre, el ajo y el mijo y remover. -freír hasta que esté fragante.

Utilizar media cucharada de pasta de judías y sofreír en aceite rojo, añadir el ajo y sofreír un rato.

Añadimos los calamares, removemos bien y añadimos una cucharada de salsa de soja.

Una cucharada de vino de cocina, media cucharada de salsa de soja.

Una cucharada de salsa de ostras y un poco de pimienta negra.

Sofríe a fuego fuerte unas cuantas veces y ya está listo para servir.

6. Filetes de pescado picantes

Lavar los filetes de pescado negro.

Añade cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y pimienta negra.

1 cucharada de salsa de soja.

1 cucharada de vino de cocina.

1 cucharada de almidón.

Remueve y marina durante 30 minutos.

Freír los filetes de pescado hasta que estén dorados.

Rodajas de ajo, chiles, ¿por qué huelen tan bien los chiles?

Vierte los filetes de pescado frito.

1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal y azúcar.

Añadir la cebolla.

Sofríe uniformemente.

7. Colas de bogavante al ajillo

Poner las colas de bogavante en la olla con agua fría, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanquearlas.

Hervir el agua durante 10 segundos y retirar inmediatamente.

Pasar nuevamente el agua fría.

Freír los ajos picados en aceite caliente.

Cangrejos de río salteados.

2 cucharadas de salsa de soja.

Una cucharada de salsa de ostras.

Sofríe sal, azúcar, esencia de pollo y pimienta.

Vierte la cerveza y cocina durante 5 minutos.

Vierta el jugo inmediatamente, agregue el ajo picado y revuelva uniformemente.

Espolvorea con cebolla verde picada.

Revuelva uniformemente.

8. Calamares Picantes

Preparar una cucharada de comino de sésamo blanco y comino de chile en polvo, escaldar los calamares durante dos minutos y sacarlos.

Añadimos una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de salsa de soja oscura y sofreímos un rato.

Vierta todos los condimentos, mezcle bien y sirva.

9. Coliflor salteada picante

Preparar la col.

Pimiento verde y rojo, ajo picado.

Sofríe el ajo y el mijo picados.

Añadir una cucharada de pasta de judías.

Saltear en aceite rojo

Verter la coliflor y sofreír un rato.

Una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de azúcar fresca.

Añadir pimiento verde.

Sofríe uniformemente.

10. Mao Wangxue

Sofríe los brotes de soja y colócalos en el fondo del bol.

Coloca la base de la olla y 1 cucharada de pasta de frijoles a fuego alto.

Sofríe en aceite rojo

Añade el ajo picado y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.

Añadir la cantidad adecuada de agua.

Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vino de cocción al gusto.

Añade los champiñones enoki, la sangre de pato, la fiambre y las albóndigas y cocina.

Condimentar con sal, azúcar y caldo de pollo.

Finalmente, cuece los callos durante 30 segundos.

Sácalo del bol.

Agrega los chiles secos, los chiles, la cebolla y las hierbas.

Solo utiliza aceite caliente para eliminar el olor.

Once, pimientos verdes, jamón y patatas chips

Lava algunas frutas mientras lavas las verduras.

Pelar y cortar las patatas, cortar los pimientos verdes, cortar la salchicha de jamón y picar los ajos.

Calentar aceite en la olla.

Añadir las patatas y sofreír hasta que estén ligeramente doradas.

Salchichas fritas.

Añadir el pimiento verde y sofreír.

Vierte el ajo picado.

Añade una cucharada de salsa de soja.

Una cucharada de salsa de soja.

Una cantidad adecuada de sal.

Un poco de pimienta y mezclar bien.

Vamos a comer.

12. Patatas y judías

Una cucharada de salsa de soja.

Media cucharada de salsa de soja

Una cucharada de salsa de ostras.

Una cucharada de sal y azúcar.

Una cucharada de almidón.

Añade agua y revuelve uniformemente.

Freír las patatas chips a fuego lento hasta que la superficie esté dorada.

Sofríe las judías hasta que la superficie quede ligeramente arrugada (las judías hay que cocinarlas durante unos 8-10 minutos).

Agregue el ajo y el mijo picados y saltee hasta que estén fragantes.

Vierta las patatas chips.

Vierta la salsa.

Cocinar a fuego lento hasta que espese.

13. Hongos Enoki Fritos

Polvo barbacoa, fideos con chile, mijo picante, semillas de sésamo blanco, cebolla de verdeo picada, cebolla de verdeo picada.

Espolvorear con aceite caliente.

3 cucharadas de salsa de soja.

1 cucharada de salsa de ostras.

Un poco de sal y azúcar.

Revuelva uniformemente.

Pulverizamos un poco de aceite en la sartén y añadimos las setas enoki.

Freír hasta que estén doradas.

Verter la salsa y llevar a ebullición.

¡Huele tan bien!

14. Salchicha frita

Poner la salchicha en agua fría, añadir la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y el pimiento rojo seco.

Añadir dos cucharadas de vino de cocción.

Dos cucharadas de salsa de soja.

Una cucharada de salsa de soja.

Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante unos 40 minutos.

Cocinar, retirar y cortar en gajos.

Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo, el jengibre rallado y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y revuelva. sofreír el aceite rojo.

Añadir las tripas de cerdo cocidas y sofreír las tripas de cerdo.

Añade dos cucharadas de salsa de soja.

Un poco de azúcar.

Un poco de esencia de pollo, un poco de sal (no añadir demasiada sal)

Finalmente añade las hojas de ajetes y los pimientos verdes y rojos, sofríe uniformemente a fuego alto.

15. Cerdo Estofado

Rodajas de jengibre, cebolla verde y panceta de cerdo al vino de cocción.

No es necesario poner aceite en la olla, la panceta de cerdo se fríe en la olla.

Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Sofríe la panceta de cerdo con la cantidad adecuada de azúcar de roca hasta que se derrita.

Chiles secos, rodajas de jengibre, cebolletas, hojas de laurel, anís estrellado, canela.

Tres cucharadas de salsa de soja.

Utiliza 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de salsa de soja, cocina a fuego lento con agua caliente durante 50 minutos y luego reduce el jugo a fuego alto.

16. Patas de pollo al ajillo picante

Poner las patas de pollo en agua fría, añadir la cebolla, el jengibre, el pimiento y el vino de cocción.

Cepillarlo, sacarlo y lavarlo.

Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, añade el ajo picado y el mijo y sofríe hasta que esté fragante.

Agrega las patas de pollo y revuelve uniformemente.

Añade una cucharada de salsa de soja.

Exprime alrededor de una cucharada de salsa de ostras.

Añadir un poco de sal.

Un poco de azúcar.

Remueve un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.

Vierte un poco de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Después de cocinar, espolvorear con cebolla verde picada.

Remueve bien y come.