Los huevos de codorniz tigre son deliciosos.

Ingredientes: huevos de codorniz

Práctica:

Cocinar y pelar los huevos de grulla.

Una cucharada de salsa de chile

2 cucharadas de salsa de soja

Pesto de mijo

Salsa de soja oscura

Una cucharada de salsa de ostras

Poner los huevos de codorniz en agua fría y cocer, quitarles la cáscara y reservar.

Calentar el aceite al 60%, añadir los huevos de codorniz y sofreír hasta que parezcan piel de tigre.

Pon los huevos de codorniz en la olla con la salsa, ponlos al fuego para reducir el jugo y luego cómelos.