Receta completa de kimchi de intestino grueso

A Zhangzhou, una ciudad pequeña, nunca le falta comida deliciosa. Disfrute del sabor de la vida en Zhangzhou, coma bocadillos durante el día, ocúpese de platos privados al mediodía y cocine estofado por la noche. En Zhangzhou, cada comida tiene su propia receta única. Hoy voy a presentarles la olla caliente especial de Zhangzhou: olla caliente de intestino grueso y verduras encurtidas. Como hermano y hermana en el mundo de las ollas calientes, las ollas de carne de res y de cordero no son tan buenas como las de intestino grueso y verduras en escabeche. La característica del intestino grueso y las verduras encurtidas es la sopa espesa de huesos de intestino grueso y verduras encurtidas, que tiene una textura única y un sabor delicioso. No puedo esperar para presentarles la forma auténtica de hacer estofado con intestino grueso y pepinillos.

El primer paso es seleccionar buenos huesos y utilizar una cacerola u olla a presión para guisar una olla de caldo de huesos como base de sopa.

Paso 2: Lavar el intestino grueso, ponerlo en una olla a presión, añadir un trozo de jengibre y cocinar a fuego lento durante unos minutos para que el intestino grueso no quede demasiado masticable. Los amigos a los que les guste la carne de Luohan pueden agregar carne de Luohan al guiso. La carne de Luo Han es la compañera dorada de los encurtidos de intestino grueso. Sin la carne de Luo Han, a los encurtidos de intestino grueso siempre les falta algo.

Paso 3: Lavar los pepinillos y cortar el maíz en dados. Otros ingredientes están disponibles y son opcionales. Puedes cocinar estofado de todos modos, ¡lo sabes! La recomendación especial aquí es la almeja. Hervir las almejas hará que la sopa tenga más sabor.

Paso 4: Pon el caldo de huesos guisado, los pepinillos y el maíz en la olla y deja hervir. Saca el intestino grueso y la carne de Luohan de la olla a presión, viértelos en la olla y cocínalos. Si hay almejas, mézclalas en la sopa.

La olla caliente de intestino grueso y verduras encurtidas ya está completa y cada uno puede decidir libremente cuál de los ingredientes restantes necesita hervir.

¿Lo has aprendido? Me gusta recordar como. Si no me apetece, ¡también me gustan los ánimos!