¿Cómo cocinar el tofu graso comprado en el supermercado cuando lo llegas a casa?

1 trozo de jamón

Cantidad de perejil

1 trozo pequeño de jengibre

Cantidad adecuada de cebollino

1 cucharada de almidón

Salsa de soja ligera, sal, etc. Ajustar al gusto.

Cómo hacer tofu con lactona Sanxian

Prepara los materiales.

El jamón auténtico es lo mejor. Sólo usé jamón listo para comer. O se pueden sustituir camarones y otros ingredientes siempre que estén deliciosos.

El cilantro también tiene una función preservadora del frescor. Si no te gusta, puedes quedártelo.

Yo usé puerros congelados en casa, que no están en la foto.

Picacar el jengibre, picar finamente el jamón y el perejil. Utilice únicamente los tallos del cilantro, las hojas son demasiado importantes para eliminar el sabor.

Cortar el tofu en trozos pequeños.

Pon un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado, el jamón y el apio y saltee hasta que estén fragantes.

Calentar el agua, añadir un poco de sal diluida y salsa de soja para sacarle un poco de sabor y color.

Añade el tofu y agita la sartén para cubrir uniformemente el tofu. No utilices una espátula para darle la vuelta con frecuencia para evitar romperla.

Dependiendo del tamaño del tofu, cocínalo durante unos diez minutos hasta que esté lo suficientemente caliente.

Añade en este momento las chalotas, dales la vuelta ligeramente y añade la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca según tu gusto.

Añadir un poco antes de degustar. Si no es suficiente, agregue más. Cuidado con la sobredosis.

Finalmente, espesa la salsa con agua y almidón. Debe quedar más fina que demasiado espesa, de lo contrario se formará un grumo.

Cocina durante uno o dos minutos hasta que el almidón del agua se vuelva transparente antes de servir.