¿Cuáles son las delicias famosas en Xiayi?

1. Plato de carpa cruciana: elaborado con carpa cruciana fresca de lomo negro silvestre de alta calidad del lago noroeste de los "Ocho trozos de agua" del lago de la ciudad de Xiayi y pato salvaje a principios de primavera y verano, con azúcar, sal y especias naturales. , etc. Contiene una variedad de vitaminas y aminoácidos, alto contenido en proteínas y bajo en grasas, y no grasoso para un consumo prolongado. Comer este tipo de pescado con regularidad es beneficioso para complementar el calcio, fortalecer el cerebro y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

2. Carne de perro con cabeza de caballo: La carne de perro con cabeza de caballo es una comida local famosa en Xiayi. Ya en las dinastías Ming y Qing, el chef de Ma Tou, Li Si, y sus discípulos resumieron la experiencia de sus predecesores y la desarrollaron repetidamente. La carne fresca de perro se cocina con anís, hinojo, angélica, canela, clavo y otras especias a fuego medio para elaborar este producto. La carne de perro con cabeza de caballo tiene una larga historia y es la favorita de los consumidores por su sabor único.

3. Carne asada de nueve yuanes: La carne asada de la marca Nine Yuan es el plato con medalla de oro en el primer concurso gastronómico famoso de Xiayi. Utiliza carne de res seleccionada localmente, la marina con salmuera secreta y la asa utilizando métodos científicos y tradicionales. Es fácil de guardar, transportar y comer, y es un plato delicioso para acompañar comidas y vino.

4. Carne de burro Qihe: Hay un dicho chino que dice "carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra". La carne de burro se considera un producto premium debido a su alta calidad y delicioso sabor. La carne de burro Xiayi Qihe se cocina con carne de burro refinada, preciosas especias de múltiples sabores y sopa antigua, complementada con aceite de sésamo finamente molido. Delicioso y largo postgusto.