¿Qué tipo de delicias has comido mientras viajabas a Chongqing?
El relleno es muy particular. La carne picada debe mantener la humedad suficiente para que el relleno pueda flotar sobre el agua. Las características del producto terminado son húmedas, suaves, tiernas y saladas. Muchos pequeños puestos de fideos tienen Chao Shou, pero si quieres comer un delicioso Chao Shou, igualmente tienes que ir a un auténtico snack bar Chao Shou. Uno de los restaurantes de wonton de Chongqing recomendados es Wu Wonton, que es muy bueno. ?
El tofu de pollo desmenuzado se elabora con leche de soja. Al comerlo se le añade pollo desmenuzado cocido y diversos condimentos. Se caracteriza por su sabor picante, delicioso, listo para comer y único. ?
El pollo Bangbang es principalmente picante, con pechuga de pollo y carne de pierna seleccionada, cocinado en sopa fresca, esponjado, desmenuzado y cubierto con salsa aromatizada. Se caracteriza por ser picante, salado y fragante, y el pollo desmenuzado es tierno, suave y refrescante. Debido a que el pollo debe batirse con pequeños palos de madera para ablandarlo durante el proceso de cocción, se le llama "pollo Bangbang". ?
El pudín de tofu es un snack popular con una larga trayectoria, muy popular en ciudades y zonas rurales. Use salsa de soja, vinagre, chile en polvo y glutamato monosódico para hacer una salsa con sabor, agregue tofu previamente blanqueado y espolvoree con brotes de soja, soja crujiente, colinabo en polvo y cebolla verde picada. El tofu picante y agrio tiene un sabor ácido, picante y salado. El pudín de tofu es fresco y tierno, los ingredientes son crujientes y fragantes y el sabor es picante y único. ?
Patata es nuestro nombre local en Chongqing. Pelar las patatas, cocerlas y freírlas en una cacerola con aceite hasta que estén doradas y cocidas, retirarlas de la cacerola. Por supuesto, lo mejor es comer la crujiente corteza de arroz amarillo. Déjalo secar un rato y cuando esté crujiente retira los condimentos preparados con fideos a la pimienta, pimienta en polvo, sal refinada, etc. ?
Además, puedes probar la flor de cerebro asada, que es un refrigerio especial del pueblo Han en Chongqing. Se elabora con cerebro de cerdo como materia prima, se mezcla con pimienta marina picada, pimienta de Sichuan en polvo y otros condimentos, y se asa al fuego. El olor es suave, suave en la boca, fragante pero no grasoso, aceitoso pero no graso. Es un snack imprescindible cuando se viaja a Chongqing.