Hace mucho calor. ¿Cuáles son algunas comidas sencillas y deliciosas para preparar en verano? Gracias.
Primero, los fideos fríos
Los fideos fríos son el alimento básico que más cocino en verano. Fideos fríos bien elaborados, refrescantes y nutritivos. Primero, prepara los fideos. Normalmente uso fideos ramen frescos. Mientras se cocinan los fideos, puedes preparar guarniciones, ralladura de pepino, ralladura de zanahoria y ralladura de maní para su uso posterior. Escurrir los fideos cocidos con agua fría y agregar las guarniciones picadas. Si le gusta el ajo, agregue el azúcar, el vinagre balsámico, la sal, la salsa de soja hoisin, el aceite de chile, el aceite de sésamo y la pasta de sésamo diluida. Agridulce, picante, fresco y refrescante, y rico en nutrientes.
2. Hongo jengibre
El agárico también es un alimento que suelo consumir en verano. El hongo negro puede purificar los vasos sanguíneos intestinales y tiene un sabor crujiente, especialmente el hongo negro silvestre del noreste de China. Escaldamos el hongo en agua hirviendo, lo sacamos y lo dejamos enfriar para su uso posterior. Picar el jengibre y el pimiento rojo en trozos picaditos y añadir el hongo, después añadir un poco de salsa de soja y vinagre maduro. El sabor del vinagre añejo combina perfectamente con el jengibre, haciéndolo ligeramente picante. Lo mejor para aperitivos de verano.
En tercer lugar, los fideos fríos
Cuando llega el verano en el Nordeste, los fideos fríos son absolutamente indispensables. Remoja primero los fideos fríos. Generalmente, los fideos secos y fríos deben dejarse en remojo durante al menos media hora. La sopa de fideos fría debe enfriarse con anticipación. Cada receta de sopa fría de fideos es diferente. Normalmente agrego agua mineral, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, salsa de soja, rodajas de pepino, hojuelas de chile y Sprite. Por lo general, ajusto el sabor y pongo la sopa de fideos fría preparada en el congelador para hacer pequeños cubitos de hielo para usarlos más adelante. Hervir los fideos fríos en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, retirarlos rápidamente del agua fría y escurrir. Coloque los fideos fríos escurridos en un tazón, agregue el repollo picante, el pepino, los tomates y el cilantro, luego vierta la sopa de fideos fría y sirva. En un caluroso día de verano, un plato de fideos helados puede aliviar rápidamente el calor. ¡Los amigos del sur pueden intentarlo!
¡Estaré encantado de responder a tus preguntas! Soy un puro amante de la comida. Puedes llamarme Xiao Wang.
Hoy les comparto un plato frío de verano muy bueno y refrescante, los callos mezclados con cilantro. Bienvenido a discutir e intercambiar ~ A continuación, explicaré en detalle el proceso de cocción de los callos con cilantro hasta los pasos específicos, que serán más fáciles de entender.
1. Alimento básico: prepara 300g de cilantro y callos en proporción 1:3 (si haces mucho, puedes añadir los siguientes complementos y condimentos en proporción. Si el peso de los ingredientes no lo es). un múltiplo de 300, luego los condimentos y Es difícil calcular la cantidad específica de condimentos, lo que genera diferencias en el sabor. Se recomienda utilizar la máquina de condimentos inteligente Xiangbao, que puede pesar hasta 10 kg de ingredientes y hacer la proporción. de ingredientes y condimentos exactos al gramo para cada plato que prepares. Ambos son comparables a los de los chefs)
2.
9 gramos de aceite de chile
3 gotas de aceite de sésamo
2 gramos de esencia de pollo
2 gramos de sal
8 gramos de vinagre maduro
9 gramos de salsa de soja
3 Pasos de preparación:
Retirar las raíces del cilantro y cortar en centímetros, cortar el pimiento rojo en tiras. en tiras y cortar los callos cocidos en tiras.
Cocinar durante 30 minutos: 2 g de agua con sal, 5 g de salsa de soja light, 10 g de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, añadir los callos, cocinar a fuego lento hasta que se infunda el sabor, escurrir.
Salsa: sal, vinagre, salsa de soja, aceite de chile, aceite de sésamo y mezclar bien.
Salsa de verduras: Triture los callos, agregue cilantro rallado y pimiento rojo, sazone y mezcle bien.
Puntos técnicos: El sazonado debe ser exacto. Como todos sabemos, la clave del sabor de un plato reside en el “gusto”. Si no sabe bien, no importa cuán sobresaliente sea su "color, aroma" o sabor, el plato seguirá siendo un fracaso. Hasta donde yo sé, muchos amigos tienen problemas como el mal sabor porque no están seguros de la cantidad de condimentos. Tuve el mismo problema antes y luego compré una máquina sazonadora inteligente Xiangbao, que mejoró la calidad de mi cocina.
Tiene 2.400 recetas integradas que me hacen sentir genial. Realmente rico. En otras palabras, incluso si solo comiéramos un plato nuevo cada día, tardaríamos más de seis años en terminar los platos integrados en el menú de la máquina.
Además, el menú también incluye ocho platos famosos de China y platos de sabor local, lo cual es simplemente demasiado considerado y fácil de usar.
En segundo lugar, la máquina es sensible al tacto y tiene una gran pantalla de 7 pulgadas, lo cual resulta muy práctico. Expliquemos cada paso y enlace de la cocina de un vistazo. Encima de la máquina hay una báscula electrónica que puede soportar una carga máxima de lotes de 10 kg. Pesar los ingredientes es más que suficiente para cocinar en casa, incluso para preparaciones de varios platos en los restaurantes de hoteles. La máquina sazonadora inteligente produce condimentos basados en platos y pesos de platos específicos. La producción de especias puede tener una precisión del gramo. Esta producción precisa de condimentos puede garantizar nuestra búsqueda definitiva de una comida deliciosa.
Y la máquina sazonadora inteligente también admite el uso de hasta 14 tipos de condimentos. Hay 14 cajas de condimentos especiales en la parte trasera de la máquina, que son muy ricas en polvo (sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, almidón, azúcar, etc.). ) e ingredientes líquidos (salsa de soja, vinagre añejo, vinagre blanco, vino para cocinar, salsa de ostras, etc.).
A diferencia de las recetas, la máquina sazonadora inteligente puede recordarle cada plato durante todo el proceso e indicarle que sincronización del tiempo de cocción, de modo que incluso un novato en la cocina que no sabe cocinar puede ser tan poderoso como el chef de un hotel. Te contaré cada paso y eslabón de la cocina, incluidos todos los principales ingredientes, condimentos y complementos a preparar, para que todos puedan preparar una comida deliciosa.
Mis habilidades culinarias han mejorado a pasos agigantados después de usar esta máquina sazonadora. Confío mucho en ello ahora, es realmente una bendición para cocinar. La máquina sazonadora inteligente Xiangbao hará que tus habilidades culinarias sean más avanzadas, ¡lo que te permitirá amar la cocina incluso si no sabes cocinar!