¿Es el queso crema lo mismo que el queso crema?
El queso crema es un queso entero y sin madurar. Además de la leche, se le añade nata fresca o una mezcla de nata fresca y leche, para que luzca más suave y tenga un sabor más dulce. Su nombre en inglés es queso crema. De hecho, el nombre en inglés del queso crema también es queso crema.
Pan de queso crema
Ingredientes: queso crema, harina alta en gluten, harina baja en gluten, levadura, huevos, nata ligera, azúcar, miel, semillas de sésamo.
1. Vierta la harina, agregue agua tibia, revuelva, agregue el azúcar, el queso crema, la miel, la nata ligera, la levadura, luego póngalo en la máquina de hacer pan y seleccione la función de preparación de masa.
2. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño.
3. Exprimir un poco de la masa, aplanarla con un rodillo, luego enrollarla y cortarla por la mitad.
4. Continuar poniendo la masa cortada en un lugar cálido para continuar la fermentación.
5. Cepille la superficie de la masa con huevo batido, espolvoree con semillas de sésamo, luego póngala en una caja precalentada a 180 grados y hornee en el estante del medio durante 15 minutos.