Una colección de deliciosas recetas
Ingredientes: 60 gramos de pollo cortado en cubitos, 5 gramos de cebolletas y 2 gramos de chiles secos.
Accesorios: 2g de jengibre, 3 dientes de ajo, 1ml de vino de cocina, 2g de jengibre en polvo, 3g de sal, 3g de almidón, 50ml de aceite, 1g de pimienta, 3ml de salsa de soja, 1g de azúcar, 1 gramo de semillas de sésamo blanco.
Pasos:
1. Cortar 5g de cebolla verde en dados, 2g de jengibre y 3 dientes de ajo.
2. Vierte 1 ml de vino de cocción, 2 gramos de jengibre en polvo, 2 gramos de sal y 3 gramos de almidón.
3. Echar en la olla 50 ml de aceite, añadir 60 gramos de pollo cortado en cubitos y sofreír a fuego lento durante dos minutos hasta que se dore.
4. Tome otra olla, vierta 2 g de chiles secos, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, cebolla en rodajas, jengibre y ajo, agregue el pollo cortado en cubitos, 3 ml de salsa de soja, 1 g de sal, 1 g de azúcar y espolvoree con 1 g. semillas de sésamo blanco.
5. Reducir el jugo a fuego alto y retirar de la olla.
Cómo hacer carne de cerdo deshebrada con pimiento verde
Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo, 2 pimientos verdes.
Accesorios: 10 ml de aceite comestible, 50 g de ajo, 5 g de pimienta blanca, 5 g de sal, 50 g de almidón.
Pasos:
1. Quitar la capa interior del pimiento verde, lavarlo y cortarlo en tiras.
2. Cortar el cerdo en tiras, añadir pimienta blanca, sal y almidón y dejar marinar durante 2 minutos.
3. Agregue aceite de cocina, saltee el ajo hasta que esté fragante y agregue la carne de cerdo desmenuzada.
4. Cuando el cerdo desmenuzado esté medio cocido, añadir el pimiento verde y sofreír.
5. Espolvorea con condimentos y sofríe.