Ingredientes de pollo en plato grande
2. Lavar las patatas y los pimientos verdes, pelar las patatas y cortarlas en trozos.
3. Prepare ají, canela, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y pasta de frijoles Pixian.
4. Corta el pollo en trozos, corta los chiles secos en gajos y corta en rodajas las cebolletas y el jengibre.
5. Blanquearlo con agua hirviendo para eliminar la sangre y la suciedad.
6. Poner dos cucharadas de aceite en la olla. Cuando el aceite esté tibio añadir los granos de pimienta y sofreír a fuego lento hasta que estén cocidos.
7. Añade 1 cucharada de azúcar y revuelve rápidamente para disolver el azúcar.
8. Cuando el azúcar se dore poco a poco, añadir los trozos de pollo y sofreír rápidamente.
9. Añade la cebolla, el jengibre, la pasta de judías, el ají seco, la cebolla y el jengibre y sofríe. Añade un poco de salsa de soja y sofríe uniformemente.
10. Vierte la cerveza en la olla sin el pollo.
165438+
12. Guisar el pollo hasta que esté cocido, añadir un poco de sal al gusto y verter los trozos de patata en la olla.
13. Remueve uniformemente y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.
14. Cuando las patatas estén cocidas, añadir los pimientos verdes picados, remover uniformemente y luego retirar de la olla.
Disolver 15,2 gramos de sal en 80 gramos de agua, añadirla poco a poco a 200 gramos de harina hasta obtener una masa suave y luego mezclar durante 30 minutos.
16. Se enrolla la masa hasta formar una torta redonda.
17. Corte ancho
18. Untar un poco de aceite en el plato y poner los fideos. Unte un poco de aceite sobre la superficie de los fideos, cúbralos con film transparente y déjelos reposar durante 30 minutos.
19. Ha llegado el momento. Coge un trozo de lasaña, dale un pellizco y estíralo hasta conseguir el grosor que quieras.
20. El agua está hirviendo. Cocine los fideos.