Consejos para carne salteada con cebolla verde
Condimentos
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Cerdo (magro) 400 gramos
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2 cebollas verdes
Condimentos
Aceite de maní
2 cucharadas
Sal
3 gramos
Energía
1 trozo pequeño
Almidón de batata
1 cucharadita
Salsa de soja oscura
p>1/2 cucharadita
Salsa de soja ligera
3 cucharaditas
Pimienta blanca
1/ 4 cucharaditas
Zanahoria
1/3 de raíz
Salsa de ostras
3 cucharaditas
Agua
Un poco
Lonchas de cerdo salteadas con cebollino
1.
Cortar la carne magra en rodajas, añadir la cantidad adecuada de aceite, pimienta, fécula de boniato y un poco de agua.
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2.
Preparar el resto de ingredientes necesarios.
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3.
Pelar la cebolla de verdeo, lavarla y cortarla en tiras con un cuchillo diagonal, pelar las zanahorias y cortarlas en tiras con un cuchillo diagonal, y cortar el jengibre en tiras.
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4.
Utiliza la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, almidón y un poco de agua para hacer un bol pequeño de salsa.
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5.
Enfriar el aceite en la sartén caliente. Cuando suba la temperatura del aceite, poner la carne magra en la olla y sofreír hasta que cambie de color, sacarla y reservar.
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6.
Deja el aceite en la olla, añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.
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7.
Añadir las zanahorias y sofreír.
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8.
Agregue cebollas verdes
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9.
Luego añade la carne magra y sofríe hasta que las cebolletas se ablanden.
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10.
Añadir la salsa y sofreír a fuego alto para reducir el jugo.
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Imagen de rebanadas de carne terminadas fritas con cebollas verdes
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Consejos de cocina
Remueve las lonchas de carne cuando las pongas en la olla para evitar la precipitación de almidón. No es fácil freír por mucho tiempo, simplemente fríelo hasta que esté cocido. Si fríes por mucho tiempo, la carne se endurecerá.