¿Cuál es el principio y origen de los brotes de bambú congelados? ?
Quienes viajan a Xiamen, Fujian y Quanzhou, Fujian, deben haber visto a muchas personas vendiendo gelatina de brotes de bambú al borde de la carretera. Supongo que muchas personas sienten curiosidad por saber de qué está hecha la gelatina de brotes de bambú.
1. Los brotes de bambú del suelo del interior se llaman gusanos de arena, que son una especie de gusano del mar que se encuentran en el barro y la arena de la costa. Los gusanos de arena son muy ricos en proteínas y muy nutritivos, lo que los convierte en un buen complemento. La apariencia del gusano de arena es realmente muy desagradable. Es de color marrón oscuro, un poco como una lombriz de tierra. Después de ver su apariencia, probablemente sea difícil comerlo.
2. Los brotes de bambú en gelatina son en realidad productos congelados elaborados a partir de brotes de bambú procesados (gusanos de arena). Todavía es muy complicado hacer brotes de bambú congelados. Primero hay que seleccionarlos y limpiarlos, luego pasar por tres procesos de remojo, prensado y hervido, y finalmente verterlos en moldes y meterlos en el frigorífico. La gelatina fría y refrescante de brotes de bambú se combina con vinagre agrio, mostaza y cilantro. Es cristalina, tierna, crujiente y suave, y es un bocado refrescante.
3. Además de convertirse en gelatina de brotes de bambú, los gusanos de arena también se pueden utilizar para hacer sopas, salteados y gusanos de arena secos. Los gusanos de arena son un plato que se encuentra en muchos puestos de comida y restaurantes. Muchas personas que están confinadas harán todo lo posible para comprar guiso de gusanos de arena para beber porque los gusanos de arena pueden promover la secreción de leche. La sopa cocida es deliciosa, dulce y muy rica.
Cuando muchos amigos prueban la gelatina de brotes de bambú, si no les dicen de qué está hecha, piensan que está muy rica. Pero decirle a tus amigos de qué ingredientes está hecha te hará sentir mareado. De hecho, no importa, simplemente trata la gelatina de brotes de bambú como un ingrediente. De hecho, todo esto es un efecto psicológico. Después de comerlo unas cuantas veces, conocerás las delicias de la gelatina de brotes de bambú.
¿Qué otras delicias hay en Xiamen, Fujian: pato al jengibre, ostras marinas fritas, fideos de té de arena, cerdo de Tonga, sopa de cinco especias y cuatro frutas, fideos de camarones, dátiles fritos, pato Siwu? Fideos, pato salado, rollitos de primavera, sopa de maní, albóndigas de carne, etc., hay tantas delicias que puedes comerlas en todas partes de las calles y callejones. Si tienes la oportunidad, pruébalas.