El verano es la temporada para comer pepinos. ¿Cuáles son algunas formas de comer pepino?
Primero, pepino frío. Este es probablemente el plato más común y popular, de esos que nunca te cansas de comer.
Lava el pepino, aplástalo sobre la tabla de cortar, luego córtalo en trozos y ponlo en un bol.
Agrega dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, cuatro cucharadas de vinagre, una cucharada de sal, media cucharada de azúcar y un poco de esencia de pollo.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén. Cuando esté caliente durante seis minutos, agregue una cucharada de ajo picado y algunos chiles secos, saltee hasta que esté fragante y viértalo sobre el pepino mientras aún esté caliente.
Pon unos cacahuetes fritos, espolvorea un poco de cilantro, remueve uniformemente y listo.
2. Revuelto de pepino. Batir dos huevos en un bol, añadir un poco de agua y sal y mezclar uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
Lava un pepino y córtalo en trozos con un cuchillo diagonal.
Calentar aceite en una sartén, verter los huevos, freír hasta que estén dorados, retirar y reservar.
Calentar el aceite en la olla, añadir un poco de cebolla de verdeo picada y sofreír hasta que la sopa quede blanda.
Vierte los huevos y mezcla bien, agrega sal y esencia de pollo al gusto y mezcla bien.
El aroma de los huevos se mezcla con el dulzor del pepino, convirtiéndolo en un plato refrescante y refrescante.
En tercer lugar, los pepinos encurtidos. Lavar el pepino, cortarlo por la mitad, luego cortarlo en tiras anchas, añadir una cucharada de sal, mezclar bien, marinar durante una hora y dejar escurrir bien.
Pon aceite en la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y los chiles secos, sofríe hasta que esté fragante, vierte en un bol y deja enfriar.
A continuación, añade al bol la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre maduro, la sal, el azúcar, las cebolletas y el jengibre y mezcla bien.
Los pepinos encurtidos se exprimen fuera del agua, reduciendo su tamaño y provocando que se marchiten.
Póngalo en un recipiente, luego vierta la salsa, déjelo marinar en el refrigerador durante la noche y luego sirva.
Utiliza siempre palillos sin agua y sin aceite. Cuanto más tiempo lo marines, más crujiente y fragante quedará. Cuando tienes mal apetito en verano, comer un plato de gachas con un plato de pepinillos resulta muy cómodo y apetecible.
Date prisa y aprende. El método es muy sencillo. Deja que los pepinos decoren todo el verano y te traigan una comida fresca y deliciosa.