¿Se puede hacer sopa de sepia con frijoles negros?
1. Herramientas/Materiales
200 g de carne de mejillón, 80 g de frijoles negros, 2 sepias secas, 40 g de aceite de semilla de té, 2 g de sal, 20 g de vino para cocinar, 1 rodajas de jengibre, ollas, cucharas. .
Dos. Métodos/Pasos
1.
2. Remojar la sepia en agua caliente y dejar en remojo las judías negras durante una hora aproximadamente.
3. Remojar la sepia, quitarle membrana, espinas y órganos internos.
4. Lavar la sepia y cortarla en tiras gruesas. Pelar, lavar y cortar en rodajas el jengibre.
5. Lavar la carne del mejillón y controlar el contenido de humedad tras el lavado.
6. Lavar los frijoles negros.
7. Calentar el aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y la sepia y sofreír hasta que estén fragantes.
8. Añade la carne de mejillón y sofríe.
9. Vierta el vino de cocción y revuelva uniformemente.
10. Ponlo en la olla sopera y agrega los frijoles negros.
11. Vierta agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas.
12. Espolvorea sal al gusto y sirve.
13. Comer de la olla.