Cómo hacer ensalada de langosta
Ingredientes
300 gramos de carne de bogavante, 3 a 4 cucharadas de salsa de mostaza y miel, media zanahoria, 1 patata, 1 pepino, un poco de pimiento
Elaboración
1. Pelar las patatas y las zanahorias y cocinarlas al vapor en una olla (poner una taza de agua fuera de la olla)
2. Encurtir las rodajas de pepino con sal y escurrirlas, luego lavarlas con agua hirviendo y. escurrirlos y reservarlos. Cortar la carne de bogavante en trozos y reservar.
3. Dejar enfriar las patatas y las zanahorias al vapor y luego triturarlas. Añadir la carne de bogavante cortada, las rodajas de pepino exprimidas, un poco de pimienta y luego añadir la salsa de mostaza y miel.
4. Cortar la carne de bogavante en dados y reservar.