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La evolución de la dieta mediterránea

El patrón dietético mediterráneo más conocido fue propuesto a mediados de la década de 1990 por el Dr. Walter Willett, presidente del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Harvard y miembro de la Academia Nacional de Ciencias. Se basa en la dieta de los habitantes del sur de Italia, la mayor parte de Grecia y especialmente Creta, y se acompaña de ejercicio físico regular. La estructura dietética tiene muchas ventajas, siendo la más notable la baja ingesta de ácidos grasos saturados y la alta ingesta de ácidos grasos monoinsaturados y fibra dietética.

Aunque la dieta mediterránea fue presentada por primera vez al mundo por el estadounidense Ancel Keys en 1945 en Salernitana, una ciudad portuaria en el suroeste de Italia, no ganó una gran popularidad en todo el mundo antes de la década de 1990. una paradoja que todavía obsesionaba a la nutrición dominante en ese momento: los residentes de los países alrededor del Mediterráneo consumían tanta grasa dietética como los estadounidenses, pero tenían tasas mucho más bajas de enfermedades cardiovasculares que los estadounidenses. Similar a esto es la famosa paradoja francesa.

Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea se atribuyen en gran medida al consumo de aceite de oliva, en lugar de grasas animales como lo hacen los estadounidenses. El aceite de oliva puede reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, así como la presión arterial y el azúcar en sangre. El aceite de oliva también puede prevenir y tratar las úlceras pépticas y prevenir el cáncer. Además, beber vino tinto es uno de los factores que favorece la salud de la dieta mediterránea porque el vino tinto contiene potentes flavonoides antioxidantes.

La dieta mediterránea puede ser sólo uno de los factores que afectan a la salud de los residentes en la región mediterránea. Los factores genéticos, los factores ambientales y un estilo de vida físicamente exigente también son otros factores. Aunque los vegetales verdes de la dieta mediterránea son buenas fuentes de calcio y hierro, y el queso de leche de oveja también es un alimento rico en calcio, algunos estudiosos todavía están preocupados por si este patrón dietético puede proporcionar suficientes nutrientes, especialmente calcio y hierro.

Este no es el caso en todas las zonas mediterráneas. En el norte de Italia, la gente suele cocinar con manteca de cerdo y mantequilla, y el aceite de oliva sólo se utiliza para aliñar ensaladas y cocinar verduras. En el norte de África, los musulmanes no beben alcohol. En el norte de África y el Levante, además del aceite de oliva, el aceite de cola de oveja y la mantequilla refinada son tradicionalmente las principales fuentes de grasa dietética.

上篇: Se informó sobre la cocina anticáncer de CCTV Nanchang. 下篇: ¿Qué tipo de polen es mejor para las mujeres? Miel de rosas en polvo Cómo comer rosa en polvo para restaurar el cutis y solucionar el síndrome premenstrual 1: Presentamos sus funciones e indicaciones: regular el qi, aliviar la depresión y eliminar la estasis sanguínea. Trate el dolor del qi del hígado y el estómago, la parálisis crónica del viento, los vómitos y la hemoptisis, la menstruación irregular, el enrojecimiento y el flujo vaginal, la disentería y la mastitis. Diccionario de Medicina Tradicional China. Materia médica alimentaria: "Beneficia los pulmones, el bazo, el hígado y la vesícula biliar. La comida es fragante, dulce y refrescante". El polvo de rosa, extraído de la esencia de las flores de rosa, no solo hereda el valor medicinal de las rosas medicinales, sino que también promueve el qi, alivia la depresión y activa la circulación sanguínea. Puede eliminar la estasis sanguínea sin perder las funciones nutricionales y sanitarias tradicionales del polen de abeja. Este producto tiene buenos efectos cosméticos después de un uso prolongado. Debido a que contiene sustancias activas únicas, tiene la función de regular el cuerpo, activar la circulación sanguínea y aliviar la depresión. Puede eliminar eficazmente los radicales libres y el pigmento marrón, haciendo que las personas se sientan jóvenes y enérgicas. Porque el polen es la célula reproductora masculina de la planta. Este producto no sólo activa la circulación sanguínea y elimina los coágulos de sangre, sino que también desintoxica y reduce la hinchazón, eliminando así el acné múltiple causado por trastornos endocrinos. Además, el polvo de rosa tiene un buen efecto regulador en personas que sufren de dolor de hígado y estómago, náuseas y vómitos, indigestión y menstruación irregular. En lugar de decidirte, opta por un maquillaje natural. 2. Efectos comunes: el uso prolongado puede regular eficazmente el sistema endocrino, eliminar los radicales libres, eliminar los pigmentos marrones y aclarar las manchas. Tomarlo con miel puede desintoxicar y reducir la hinchazón, y tiene un buen efecto sobre las verrugas y el acné causados ​​por trastornos endocrinos. 3. Cómo comer: 1. Cuando mezclas "100 g-200 g" de polen y "500 g" de miel con miel para diluir el polen, puedes comerlo directamente con una cuchara y luego beber agua o leche. c Si su estómago no está bien, no beba con el estómago vacío. 2. Agregue agua tibia, miel y polen a la taza. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Cómo tomar polen: Mastícalo directamente o mézclalo con miel, luego bébelo con agua tibia o leche. El efecto será mejor si lo tomas con el estómago vacío. Se elabora mezclando polen y miel. La proporción de polen y miel es de 1:2. Se puede tomar directamente después de licuar. El consumo de polen es 1. Generalmente, para los adultos con fines de atención médica, la dosis diaria es de 10 a 20 g de polen de abeja al día. 2. Se puede aumentar a 20-30 g de polen de abeja/día para tratar enfermedades. El momento más adecuado es tomarlo en ayunas por la mañana y por la noche. Cuarto: Almacenamiento. Ponlo en un lugar seco y oscuro. Uso y beneficios de Pure Rose Powder Rose es un buen producto de belleza. Se dice que el mayor secreto de Yang Guifei en la dinastía Tang para mantener su piel suave y brillante era que se bañaba en la piscina Huaqing, donde los capullos de rosa estaban recién remojados durante muchos años. Las rosas pueden regular el sistema endocrino, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis y excretar toxinas. Por lo tanto, si se toman durante mucho tiempo, pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, eliminar la pigmentación, hidratar la piel y lograr fines de belleza. "Compendio de Materia Médica" dice: "La rosa tiene la fragancia más fuerte, clara pero no turbia, suave pero no fuerte. Ablanda el hígado y despierta el estómago, regula el qi y activa la circulación sanguínea. Cuando se dispersa, astringe y estanca, Sin las desventajas de ser picante, cálido y seco, es el más eficaz y eficaz. El "Compendio de Materia Médica" cree que las rosas pueden "activar la sangre, regular el qi y curar el hígado". dolor de qi de estómago". El té de rosas elaborado con pétalos o capullos de rosa exuda un aroma encantador. Estimula el cuerpo y la mente y brinda a las personas una sensación refrescante. Tiene el efecto de "beneficioso para los pulmones y el bazo, beneficioso para el hígado y la vesícula biliar". ..." (Comiendo Materia Médica). Además, también tiene la función de equilibrar las hormonas y contribuye a la belleza y salud de la mujer. El efecto del polvo de rosas como rosa de belleza debe ser la primera flor de la rosa. La fragancia de las rosas proviene de aproximadamente tres diezmilésimas de los componentes volátiles, y sus colores ricos y brillantes provienen de pigmentos naturales como pigmentos rojos, pigmentos amarillos, β-caroteno, etc. Además, también contiene sustancias beneficiosas para la belleza como la quercetina, aceites grasos y ácidos orgánicos. Cada año, de mayo a junio, cuando las rosas están a punto de florecer, sus capullos frescos se recogen en lotes y luego se someten a una estricta desinfección, esterilización y secado al aire. El color, la fragancia y el sabor de las rosas se conservan casi por completo. Tiene los efectos de regular el qi y la sangre, calmar el hígado y aliviar la depresión, reducir la grasa y perder peso, e hidratar y embellecer la piel. Especialmente para mujeres con dismenorrea y menstruación irregular. 1: Baifen, un polen común en el mercado, tiene un sabor un poco amargo, pero tiene un buen efecto en el tratamiento de la diabetes y la regulación endocrina. 2. El polen de camelia, producido en las flores de camelia, contiene una gran cantidad de aminoácidos y algunos oligoelementos. Los aminoácidos son los más abundantes entre todos los polen. Puede prevenir y tratar tumores, prevenir la arteriosclerosis y refrescar la mente. 3. El polen de agripalma es muy adecuado para las mujeres. Puede tratar algunas enfermedades ginecológicas y la menstruación irregular y otros síntomas de la mujer. Puede eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.

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