¿Qué significa la especificación del pepino de mar secado a la luz de primer grado de Dalian, de 61 a 80 cabezas?

La especificación de 61-80 cabezas de pepino de mar secado a la luz de primer grado de Dalian se refiere a la cantidad de pepinos de mar, que oscila entre 61 y 80 pepinos de mar por 500 gramos.

Cabeza es un cuantificador de pepinos de mar. Es un uso tradicional de los pescadores costeros que utilizan el número de cabezas para medir el tamaño de los pepinos de mar. La cantidad de pepinos de mar se refiere a la cantidad de pepinos de mar por 500 g, como de 30 a 50 pepinos de mar, lo que significa que hay de 30 a 50 pepinos de mar por kilogramo.

Cuanto menor sea el número de pepinos de mar, más grandes serán los pepinos de mar. Sin embargo, no es necesariamente cierto que cuanto mayor sea el número de pepinos de mar secos, mejor o cuanto menos, mejor. La calidad de los pepinos de mar depende de la variedad, el grado de sequedad y el crecimiento de los pepinos de mar. Está determinado por el tiempo, el entorno de cultivo, etc.

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Consejos para seleccionar pepinos de mar:

1. Pepinos de mar frescos: de apariencia marrón oscuro, negro castaño o marrón amarillento, de forma cilíndrica. , ligeramente elevado en el dorso, con 4 a 6 hileras de espinas cónicas dispuestas irregularmente de diferentes tamaños; la superficie ventral es plana, con pies tubulares densos, y sin heridas ni úlceras en la superficie del cuerpo, tiene el olor a pescado único de los mariscos; y sin olor peculiar.

2. Pepino de mar salado: de apariencia negra o gris pardusca, carne regordeta e intacta, espesa y elástica, espinas rectas, incisiones limpias, tiene un olor único a marisco, no hay olor peculiar; impurezas o partículas de sal en el cuerpo.

3. Pepino de mar seco: la apariencia es de color marrón oscuro, gris negro y el color es relativamente uniforme, tiene un olor único a marisco y no tiene un olor peculiar, tiene un cuerpo regordete y espinas rectas; , cuerpo duro, carne espesa y boca Básicamente, no hay piedra caliza expuesta.

People's Daily Online - ¿Cómo elegir pepinos de mar de diferente calidad? Hay consejos para distinguir colores y observar formas