¿Cómo conservar la cecina de ternera casera? ¿Cómo conservar la cecina de ternera casera?

1. La cecina de ternera casera se debe consumir lo antes posible. Si no puedes terminarlo, puedes ponerlo en un lugar ventilado y seco, o puedes secarlo directamente. La cecina de res seca no se deteriora fácilmente y se puede almacenar durante mucho tiempo. Si se trata de una zona seca del norte, la carne seca se puede almacenar durante unos 2 meses si se almacena correctamente. Si estás en el sur, lo mejor es retener la humedad de la carne secada al aire.

2. El método de secado al aire consiste en abrir la bolsa de papel o de plástico que contiene la carne seca y secarla al aire. Esta se puede almacenar durante 1 mes, pero debes observarlo en cualquier momento. Este método no es adecuado para los supermercados del sur. Si estás en el sur, puedes poner la carne seca en una bolsa de plástico, usar un clip para sujetar la boca de la bolsa y comerla dentro de un mes. Cuando hace demasiado calor, lo mejor es asegurarse de que no haya exceso de humedad en la cecina y guardarla en el frigorífico, pero en este caso no se puede conservar por mucho tiempo.