Preparación de la cena de Navidad

Atractivas Muslos de Pollo a la Plancha con Verduras

Ingredientes:

4 muslos de pollo, 2 pimientos morrones, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo seco, media taza de vino blanco sin azúcar, sal y pimienta al gusto.

Proceso de elaboración:

⒈ Precalienta el horno a 230 grados centígrados (unos 450 grados Fahrenheit).

⒉ Corta una pierna de pollo en dos trozos y seca la superficie con toallas de papel; corta los pimientos verdes y rojos en tiras largas de aproximadamente 1 pulgada de ancho;

⒊ Coloque las piernas de pollo, los pimientos verdes y rojos y la cebolla en una fuente para hornear grande que se pueda calentar directamente, espolvoree con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta, mezcle hasta que los trozos de pollo y las verduras estén cubiertos uniformemente. con aceite y condimentos.

⒋ Distribuya los trozos de pollo y las verduras lo más uniformemente posible en la bandeja para hornear, con la piel del pollo hacia arriba; hornee en el horno durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido;

⒌ Coloca el pollo asado y las verduras en un tazón grande, agrega vino blanco al molde para hornear, mezcla con el jugo del pollo y el aceite restante, calienta a fuego medio y revuelve durante 1 minuto para formar una salsa. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo en el bol, revuelva brevemente y sirva. Ingredientes: (para 6-8 personas):

12 fresas, 1 pomelo, 2 kiwis, una taza y media de vino blanco, una taza y media de soda (soda), 3 cucharadas de Azúcar, cubitos de hielo La cantidad justa.

1. Pela el pomelo y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior. Lava las fresas y córtalas por la mitad. Pela el kiwi y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.

2. Utilice 2 cucharadas de agua caliente para disolver el azúcar primero, ponga agua azucarada, vino, agua con gas (soda) y corte la fruta en el recipiente del cóctel, revuelva bien y luego agregue una cantidad adecuada de Sólo cubitos de hielo. 250 gramos de patatas, 1 huevo, 50 gramos de harina, 15 gramos de cebolla de verdeo picada, 100 gramos de aceite vegetal, cantidades adecuadas de sal y pimienta y un poco de mantequilla.

⒈Lavar y pelar las patatas, añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, cocinar a fuego alto durante unos 40 minutos, hasta que estén blandas y podridas, decantar el agua y triturar las patatas hasta obtener un puré. Agrega los huevos, la sal, la pimienta, 25 gramos de harina y mezcla uniformemente.

⒉Cortar las cebollas en trozos picados, sofreírlas en mantequilla hasta que se doren, verterlas en el puré de patatas y mezclar uniformemente.

⒊Espolvoree harina en un plato, divida el puré de papas en tres partes, enróllelas todas en harina, use un cuchillo para presionarlas en forma de pastel ovalado con extremos afilados y un centro ancho, use un cuchillo para haz una tira en el medio y agrega unas líneas cortas alternativamente en el borde, tienen forma de hoja.

⒋Poner un poco de aceite vegetal y calentar la sartén. Añadir las tortas de patata y sofreír hasta que estén doradas. Luego lo ponemos en una sartén, lo horneamos unos minutos, recogemos las tortas de patata, las echamos a la sartén y listo. Sirva cubierto con crema agria o un poco de mantequilla. Ingredientes:

A: Masa: 250g de harina baja en gluten, 50g de azúcar, 7,5g de levadura en polvo, 2,5g de levadura, 75g de agua tibia, una zanahoria (jugo)

B: Relleno Ingredientes: 3 yemas de huevo saladas (al vapor), 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 35 g de harina de maíz, 25 g de leche en polvo

Método:

1. Mezclar el azúcar y la levadura. Derretirlo en agua tibia, verterlo en la harina tamizada y el polvo para hornear, mezclar bien, agregar el jugo de zanahoria y amasar hasta que la superficie quede suave. Dejar fermentar durante dos horas.

2. Ingredientes B: Nata montada, cocida y salada Triturar la yema de huevo, mezclar todos los ingredientes B y meter en el frigorífico.

En tercer lugar, enrollar la masa formando una tira larga y dividirla en porciones pequeñas. Aplanar la masa pequeña y. envuélvalo con el relleno. Déjelo reposar durante 30 minutos. Cocine al vapor durante 10 minutos. Ingredientes: 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 huevos, 200 g de harina.

Método de preparación:

⒈Mezcla las claras con el azúcar y bate hasta que esté listo para usar.

⒉ Añade el agua azucarada calentada a los ingredientes preparados en el paso 1 y revuelve uniformemente.

⒊Envuelve los ingredientes preparados en el paso 2 con papel engrasado, exprímelos sobre la bandeja de horno y hornea a baja temperatura (unos 90°C) durante unos 40 minutos. Ingredientes: 8 rebanadas de pan, 100 gramos de azúcar moreno, 1 limón, 4 huevos, 3 taels de pasas, 100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de ron, 100 gramos de harina cruda, 1 tael de mantequilla, unos frutos secos y cojones.

Método de preparación:

⒈Parte el pan en trozos pequeños del tamaño de una uña, añade la piel de un limón, 3 onzas de pasas, 100 gramos de ron y unos 100 gramos. de Mezclar el azúcar moreno y reservar.

⒉ Mezclar 4 huevos crudos y 100 gramos de azúcar en una dirección y reservar.

⒊Mezcla 100 gramos de harina y los ingredientes a utilizar en los pasos 1 y 2 hasta que quede uniforme.

⒋Cepilla el interior del molde con mantequilla y espolvorea una capa uniforme de azúcar por la superficie.

⒌Vierta los ingredientes preparados en el paso 3 en el molde y presiónelo bien, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 1 hora, luego sáquelo. Puedes utilizar frutos secos y nueces frescos y deliciosos para decorar la superficie y esperar hasta que se enfríe.

Ponche de Nochebuena Color Estrella

Ingredientes:

1 botella de vino tinto de mesa (750 ml)

180 ml de Cognac p>

1 botella de Zumo de Pasas con Gas Nani (750 ml)

1 naranja cortada en rodajas finas

1 limón cortado en rodajas finas

1 carambola cortada en rodajas finas

Elaboración:

Mete el vino tinto y el coñac en el frigorífico durante al menos dos horas, añade el zumo de uva blanca espumoso, los cubitos de hielo y la fruta. las rodajas servirán. Ingredientes:

Vodka 1.5 onzas

Curacao Blue-Bols 1 onza

Zumo de pomelo 125 ml

Cubitos de hielo

Gajos de naranja y cerezas (para decoración)

Método:

1. Vierta vodka y Curacao Blue en un vaso alto, agregue hielo y luego viértalo en el vaso alto. Agregue hielo y luego vierta el jugo de toronja hasta que esté lleno. Revuelva bien.

2． Agregue gajos de naranja y cerezas. 1． Lida Vintage Chardonnay

Tiene aromas frutales (melón, higo), limón único y una acidez fuerte, suficiente para maridar con alimentos grasos.

2． Vino Blanco Babis Sauvignon de Nueva Zelanda

Tiene un aroma herbáceo y floral y tiene una acidez neutra. Es adecuado para freír, marisco estofado y a la plancha.

3． Bailing Jue Chardonnay

Amarillo dorado claro, rico en aroma a limón, pero en boca tiene aroma a manzana, con acidez fresca. 1． El vino Château Fili-Medoc de Burdeos tiene una entrada suave y delicada, muy elegante.

2． El vino tinto de la bodega francesa Borda Bourdain es suave y terso en boca, y se puede acompañar con carnes rojas estofadas o con queso de corteza de carne blanca.

3． El vino tinto francés Bordeaux Richmond es rico en sabores afrutados y especiados y tiene baja acidez.

4. El vino tinto de Château Saint-Millian es de color rubí claro, de concentración moderada y rico aroma a ajo y espino. Las especias en boca son prominentes y equilibradas.

5. Este vino tinto de la región francesa de Nani-Médoc es rico en minerales y tiene un aroma a pimiento verde y tomates secos, lo que lo hace único.

6. El vino tinto Bordeaux Saint-Emilion es rico en especias y frutas, adecuado para rosbif, caza o aves, e incluso alimentos con especias fuertes. 1． Champán Cadillac francés

Equilibrado y texturizado, se puede beber solo o agregarlo con jugo de naranja fresco/Crème de Cassis para preparar un cóctel de champán.

2． Champán francés Veuve Clicquot

Lo más adecuado es un vino fresco, afrutado (manzana y pera) y fino y limpio.

3． Champán francés Moët & Chandon

Es rico en aroma afrutado y sabor mineral, con espuma fina, y se combina mejor con comidas ligeras.

Está bien probar otros vinos espumosos. Unas pocas docenas de dólares pueden brindarle un ambiente festivo. Generalmente son vinos blancos "combinables", Sauvignon Blanc y Chardonnay producidos en Australia y Nueva Zelanda, están llenos de aroma y pueden combinarse con ensalada, jamón, sushi, aderezos para ensaladas, pescado frito, salmón ahumado, pasta con salsa blanca y curry. En cuanto al vino tinto, el Cabernet Sauvignon y el Merlot de Burdeos tienen sus propias características y combinan excelentes con carnes rojas asadas, pollo asado, satay, queso, salsa de tomate y otros alimentos (incluido el pescado) y bebidas limpias.