Receta casera de lonchas de cerdo salteadas con cebolla verde

La forma habitual de sofreír lonchas de cerdo con cebolla verde es la siguiente:

Ingredientes: cebolla verde, cerdo, vinagre de arroz, salsa de soja ligera, salsa de soja estofada, pimienta negra, almidón, azúcar, sal, y aceite.

Herramientas principales: Cuchillos, cuencos, cucharas, ollas, espátulas y platos.

1. Lavar las cebolletas, cortarlas en orejas de caballo y reservar.

2. Corta el cerdo en trozos y corta tantos libros como puedas. Coloque las rodajas de carne en un bol, agregue 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de almidón, mezcle bien con las manos y deje marinar durante unos 10 minutos.

3. Echar en un bol vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de soja estofada, pimienta negra, agua, almidón, azúcar y un poco de sal y hacer una salsa.

4. ¿Hace calor? Echar aceite, un poco más de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir las rodajas de carne y sofreír muy rápidamente con una espátula.

5. Sofreír hasta que la carne se ponga blanca, añadir las cebolletas y sofreír. No es necesario sofreír mucho tiempo.

6. Luego vierte la salsa preparada, sofríe uniformemente y sirve.