Delicias de cordero
Sin embargo, como equipo de catering real del emperador, el Templo Guanglu presta atención a la pompa real. En cuanto al sabor, probablemente sea normal. Después de todo, estaba siendo cauteloso y no había nada malo en ello. Incluso fue calificado como uno de los "Cuatro más poco confiables de la capital" junto con los artículos de la Academia Hanlin, la armería, las espadas y las recetas del Hospital Taiyuan. Se puede ver que la comida cocinada en el Templo Guanglu es muy deliciosa.
Como emperador durante el 95º Plan Quinquenal, naturalmente no comería estas "comidas sencillas" todos los días. Por lo tanto, a mediados y finales de la dinastía Ming, las comidas reales del emperador estaban básicamente a cargo del Departamento de Supervisión Interna, ¡por lo que las cosas naturalmente serían diferentes!
Los hábitos alimentarios de los emperadores de la dinastía Ming
Zhu Yuanzhang
Después de ascender al trono, Zhu Yuanzhang, que nació en una familia pobre Era muy consciente de los sufrimientos de la gente, por lo que las comidas del palacio a principios de la dinastía Ming eran relativamente simples. El hogar ancestral de Zhu Yuanzhang estaba en el sur, por lo que todas las comidas imperiales tenían características sureñas, como el arroz como alimento básico. sabor ligero.
Ming Taizu Zhu Yuanzhang
Al mismo tiempo, para que las generaciones futuras comprendan los sufrimientos del pueblo, Zhu Yuanzhang estipuló que la dieta real debería incluir cereales secundarios y verduras silvestres. comido por la gente común, como sorgo, frijoles mixtos, fideos fritos y bigotes de dragón. Verduras y hierbas amargas, etc.
Pearl Jade Tang Baiyu
Adjunto: Menú de junio del decimoséptimo año de Hongwu
Desayuno: Cordero salteado, ganso salteado, salteado cerdo frito con col amarilla, salsa clara Cerdo vegetariano, panceta de cerdo al vapor, pescado fresco frito y dos veces cocido, barbacoa al horno, pollo al vapor en sopa suave, arroz aromático, sopa de frijoles, té.
Almuerzo: camarones con vinagre de pimienta, ganso asado, cabeza y patas de oveja estofadas, pastel de ganso, plato de tripas de oveja con salsa de soja salada y mostaza, sopa de sangre blanca con vinagre de ajo, pollo al vapor de cinco sabores, riñón de cordero con vinagre balsámico , pescado fresco al vapor, gluten al vapor de cinco sabores, albóndigas de cordero, sopa de fideos de ganso de seda, sopa de tres delicias, fideos de frijol mungo, carne picada de cordero con pimienta, arroz aromático y queso con ajo.
Zhu Yunwen y Zhu Di
Como sucesores, Zhu Yunwen y Zhu Di también abogaron por la frugalidad y básicamente proporcionaron las mismas comidas reales que Zhu Maoyuanzhang. Sin embargo, Zhu Di estuvo en Beijing después de su vasallo. Además, se mudó a Beijing en el período posterior, y los característicos fideos del norte y los alimentos estofados y fritos en las comidas reales también aumentaron.
Además, a Judy le gusta darse un festín sola, y festejar sola es una forma popular de comer. Por eso, cuando Judy visitó el mausoleo imperial, se sintió atraído por el banquete y se sintió muy bien después de probarlo, por lo que el banquete naturalmente se convirtió en un tributo real.
Adjunto: Menú de comidas de octubre del primer año de Yongle
A base de cuatro tipos de vino, cordero asado, pollo al vapor, ganso con vinagre de pimienta, cerdo asado y sopa blanca de cerdo. Un ganso para arroz, tres pollos, cinco libras de cordero, cinco libras de cerdo, dos barriles de arroz blanco, nueve libras de té y comida, noventa pasteles de sésamo, cuatro libras de harina blanca, ocho onzas de azúcar, un litro de harina roja. frijoles y veinte libras de peras frescas se sustituyen por bollos al vapor rellenos de arena.
Cordero estofado
Zhu Youtang
En sus primeros años, Zhu Youtang no fue reconocido por su padre y creció comiendo alimentos de cientos de familias. Después de ascender al trono, también fue muy frugal y redujo los gastos palaciegos, por lo que su dieta era básicamente la misma que la de la dinastía anterior, sin cambios distintivos.
Zhu Houzhao
Como uno de los emperadores más juguetones de la historia, la comida de Zhu Houzhao también es única. Sin embargo, dado que su apellido era Zhu y su signo zodiacal era Cerdo, emitió una orden de "Prohibición de Cerdos". Aunque a la gente se le prohibió comer carne de cerdo, él no pudo evitarlo y pronto la prohibición fue derogada.
Además, la famosa tarta de bodas de Pekín también está relacionada con Zhu Houzhao. Como le gustaba estar fuera de palacio y no quería perder el tiempo comiéndolo, el eunuco le preparó panqueques y los enrolló con cebolla, salsa, carne, verduras, etc. Para facilitar que Zhu Houzhao comiera rápidamente, ¡se transmitió!