¿Se puede convertir el chocolate en polvo utilizado en el té con leche en chocolate?

El chocolate en polvo utilizado para el té con leche no se puede convertir en chocolate

La producción del chocolate se puede dividir básicamente en seis pasos: mezclar, moler finamente, refinar, templar y moldear. Mezclar materias primas: es el proceso de mezclar uniformemente azúcar, leche en polvo, licor de cacao, manteca de cacao y otros materiales auxiliares. Molienda fina: es el proceso de triturar las materias primas auxiliares mezcladas uniformemente. Este proceso se basa en el tamaño de las partículas. Materias auxiliares primas obtenidas. El tamaño se puede dividir en dos pasos: molienda gruesa y molienda fina. Refinación: el objetivo principal es eliminar los ácidos volátiles, la humedad y los olores de la suspensión, al mismo tiempo que se produce un aroma a quemado y se resalta el sabor del chocolate. Ajuste de temperatura: el propósito del ajuste de temperatura es cristalizar la manteca de cacao en la suspensión para formar cristales estables y expresarlos con un brillo brillante; el segundo es extender la vida útil del producto; (El ajuste de temperatura es un proceso clave) Moldeo por fundición: el moldeo por fundición consiste en hacer que el chocolate que pasa tenga varias formas. En este proceso, el material de chocolate líquido se vierte en una placa modelo cuantitativa. Cuando la temperatura del material cae por debajo del punto de fusión de la manteca de cacao, las formas cristalinas que han viajado se organizan de acuerdo con estrictas reglas de cristalización para formar un estado de textura densa. , lo que resulta en un obvio El volumen se reduce y eventualmente forma una variedad de productos de chocolate hermosos y coloridos.