¿Cómo hacer corazón de cerdo frito con cebollita y que quede riquísimo? ¿Cómo hacer corazones de cerdo frito con cebollita en casa?
Ingredientes:
Un corazón de cerdo, una cebolla de verdeo
Unas rodajas de jengibre y almidón
Salsa de soja oscura y soja clara salsa
Aceite y sal
Elaboración:
1 Lavar el corazón de cerdo para limpiarlo de congestiones, cortarlo en rodajas con un cuchillo para flores. Agrega una pequeña cantidad de azúcar, sal y una cucharada de almidón y deja marinar durante media hora. Cortar las cebolletas en trozos y triturar el jengibre.
2. Calentar la olla a fuego alto, agregar aceite, sofreír las cebolletas y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar el corazón de cerdo y sofreír rápidamente
p>3. Rociar con vino blanco y continuar salteando.
4. Sofreír hasta que los cuchillos del corazón de cerdo se extiendan y se enrollen. Vierta la salsa de soja oscura, clara. salsa de soja y agua fécula y sofreír rápidamente hasta que el jugo espese, si espesa apagar el fuego inmediatamente y volver a añadir sal al gusto
Consejos:
La fibra de. El corazón de cerdo es relativamente duro, por lo que freírlo con un cuchillo es la clave para hacer un corazón de cerdo fresco y tierno.