Hay muchas manitas de cerdo en el campo. ¿Cómo saber si es un casco delantero o trasero?

Las manitas de cerdo son un tipo de alimento que a muchas personas les gusta comer porque las manitas de cerdo contienen un alto contenido de colágeno, especialmente algunas chicas que aman la belleza. Les gusta comer manitas de cerdo, principalmente porque pueden mejorar su piel. Aunque las manitas de cerdo son deliciosas, siguen siendo relativamente caras. Por lo general, cuestan entre uno y dos yuanes más que la carne de la pata delantera y la panceta de cerdo. Pero algunas personas pueden preguntarse: ¿por qué las manitas de cerdo son tan caras cuando están hechas de huesos? Eso sólo puede significar: compraste las manitas de cerdo equivocadas. Tal vez no puedas distinguir qué son las pezuñas delanteras y qué son las traseras. Es por eso que las patas de cerdo son todo huesos y nada de carne, por lo que no es rentable incluso si gastas mucho dinero.

A la hora de comprar manitas de cerdo hay que comprobar si tienen tendones.

Hay muchos tipos de manitas de cerdo en el mercado húmedo, y los precios también son diferentes. Por ejemplo, las manitas de cerdo sin tendones son mucho más económicas. De hecho, si quieres saber si hay tendones en las patas de cerdo, sólo necesitas observar si hay incisiones en la superficie de la piel del cerdo. Si lo hay, demuestra que se ha extirpado el tendón. Si la piel de la manita de cerdo está intacta, demuestra que los tendones todavía están allí y puedes comprarla con confianza.

La diferencia entre pezuñas delanteras y traseras

Como dice el refrán, "las pezuñas delanteras tienen la piel más gruesa y saben mejor. Generalmente, sólo se comen las pezuñas porque las traseras". tener mucha carne. Si está preparando patas de cerdo estofadas o en salsa de soja, intente comprar las pezuñas delanteras. Si está guisado, puedes elegir las pezuñas traseras, pero ¿cómo distinguir entre las pezuñas delanteras y las traseras? Se nota por la piel arrugada. Los cascos delanteros son rectos y ligeramente curvados, y las puntas de las garras traseras de los cascos delanteros no están muy desgastadas. Por el contrario, las pezuñas traseras son más curvadas y las puntas de las garras suelen estar en contacto con el suelo, provocando un mayor desgaste.

Una imagen puede facilitar tu comprensión.

Si vives en una zona rural, verás claramente en esta imagen que las pezuñas delanteras son obviamente gruesas y las traseras son obviamente un poco más delgadas. Creo que después de leer este artículo, cuando compres manitas de cerdo, podrás saber fácilmente cuáles son las pezuñas delanteras y cuáles las traseras.

Consejos:

El editor no recomienda comprar manitas de cerdo en lugar de congeladas.

En primer lugar, por motivos de salud, cómpralo fresco.

En segundo lugar, la nutrición del pollo fresco es mucho mayor que la del pollo congelado.