Cómo hacer bollos al vapor con leche en polvo
¿Cuáles son los métodos para hacer bollos al vapor con leche en polvo? ¿Cuáles son los métodos para hacer bollos al vapor con leche en polvo? ¿Cuáles son los métodos para hacer bollos al vapor con leche en polvo?
Cómo hacer bollos de leche en polvo al vapor
La leche en polvo infantil se elabora principalmente con leche como materia prima básica y luego se "ordeña", que simula la composición del pecho humano. leche tanto como sea posible. Sin embargo, es poco probable que las enzimas de frutas y las proteínas inmunes contenidas en la leche materna que promueven la digestión y ayudan a combatir los gérmenes aparezcan en la leche en polvo infantil.
Materia prima: 1.000 gramos de harina de trigo para bollos al vapor, 200 gramos de fórmula infantil, 500 ml de agua tibia, 3 cucharadas de levadura, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
El conjunto proceso de levantamiento de la masa: 1. Vierta la levadura en agua tibia, revuelva uniformemente y déjela reposar durante 10 minutos;
2. Ponga la harina de trigo y la leche en polvo de fórmula infantil en el recipiente y excave un. pequeño agujero en el medio. Después de cavar un pequeño hoyo, agregue lentamente el polvo de hornear y el agua con levadura, y mezcle con harina de trigo para formar un flóculo.
3. Amasar la masa y espolvorear una fina capa de harina de trigo seca sobre la llanura aluvial; . Coloque la masa amasada en un recipiente, cúbrala con un trapo húmedo y colóquela en un lugar cálido (alrededor de 30 grados) para que fermente.
4. Abrázalo con fuerza sobre un trozo de superficie, la estructura interna tendrá forma de panal y la masa se despertará y quedará muy buena. El tejido interno tiene forma de panal y está despierto.
Cómo hacer bollos al vapor:
1 Coloca la masa leudada sobre la tabla de cortar y amásala de arriba abajo durante diez minutos hasta que quede brillante, e intenta asegurarte de que esté ahí. hay burbujas de aire en la masa;
p>
2 Amasar la masa hasta formar un cilindro y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo;
3. forma un aro;
4. Si no te gusta la forma del aro, corta poco a poco la masa peinada en bollos al vapor de forma cuadrada;
5. cantidad de agua fría al wok y extienda un paño húmedo o papel de aluminio en la canasta. Coloque los bollos al vapor clasificados sobre el paño del cajón, dejando una cierta distancia en el medio;
6. Olla y cocine al vapor en agua fría durante unos 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apague el fuego.
7. No retire la tapa de la olla inmediatamente después de cocinar al vapor. Debido a que la temperatura promedio dentro de la olla es alta y la presión del aire es baja, y la presión de aire estándar fuera de la olla es alta, la temperatura promedio dentro de la olla es alta y la presión del aire es baja. La alta presión fuera de la olla aplanará y exprimirá los bollos al vapor. Las huellas dactilares pueden ablandarse y colapsar, por lo que después de cocinar los bollos al vapor, espere de cinco a diez minutos y luego enfríe gradualmente antes de quitar la tapa de la olla, para que Los bollos al vapor quedarán suaves y deliciosos.
En términos generales, cuando se utiliza leche en polvo para bebés para cocinar bollos al vapor, es mejor que el proceso de operación real siga la proporción original anterior. Cabe señalar que la proporción de mezcla de leche en polvo para bebés y harina debe ser igual de consistente. Según la proporción anterior, si la proporción de mezcla es demasiado alta o demasiado baja, afectará el sabor de los bollos de leche en polvo finales.