¿Cómo hacer sopa de sepia?
Cómo hacer sopa de sepia fresca
El efecto de cocinar a fuego lento en una olla de hierro fundido es muy bueno y el aroma es pleno y tentador. La sepia seca y las costillas se penetran entre sí, y la carne del pescado es rica y, a menudo, deliciosa, ¡la sopa es deliciosa, fragante y deliciosa!
Ingredientes
La mayoría de costillas pesan unos 600-800g, dos sepias secas un poco más grandes que la palma de la mano, 1 trozo pequeño de jengibre y 1 cucharadita de sal.
Método de trabajo
1. Remojar la sepia seca en agua fría durante 2-4 horas hasta que esté blanda, quitarle las espinas, lavarla y cortarla en rodajas. Cortar el jengibre y reservar.
2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos, añadir agua, llevar a ebullición, apagar el fuego, quitar la espuma y escurrir.
3. Poner las costillas, las rodajas de sepia y las rodajas de jengibre en una olla (o cacerola) de hierro fundido, agregar suficiente agua, llevar a ebullición, luego poner a fuego lento durante 3 horas y agregar sal cuando esté fuera de la olla.
Ejercicio 2
Materiales
Materiales: 250 g de sepia, 250 g de panceta de cerdo,
Accesorios: 15 g de almendras,
Condimento: 5 gramos de jengibre.
Método de trabajo
1. No es necesario raspar la sepia fresca, se debe lavar la sepia entera.
2 Se frota la panceta y se pone. todo en la olla;
3. Agregue las almendras y el jengibre, agregue 3 tazones de agua, cocine a fuego lento durante 3 horas y luego beba.
Consejos
Consejos de Salud:
Esta sopa puede fortalecer el estómago, tratar la humedad y el calor, resolver flemas y úlceras gástricas.
Alimentos en gramos:
Sepia: La sepia y la berenjena son muy similares, y comerlas juntas puede provocar cólera fácilmente.
Almendras: Las almendras no se deben comer con castañas, carne de cerdo o mijo.
Análisis nutricional del calamar:
Tiene alto valor nutricional y valor medicinal. El calamar contiene 13 g de proteínas y sólo 0,7 g de grasa por cada 100 g de carne. También contiene carbohidratos, vitaminas A y B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano. Es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Cabe mencionar que es un alimento saludable ideal para que la mujer moldee su cuerpo y mantenga su piel. Las conchas de calamar contienen carbonato de calcio, queratina de concha, moco y pequeñas cantidades de cloruro de sodio, fosfato de calcio, sales de magnesio, etc. La tinta de sepia contiene un mucopolisacárido que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones.
1. El calamar es rico en proteínas, y su concha contiene carbonato cálcico, queratina de concha, moco y una pequeña cantidad de cloruro sódico, fosfato cálcico, sal magnésica, etc.
2. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones.