¿Se deben freír las patatas y los frijoles recién hechos o primero los frijoles? ¿Por qué?
Las patatas y los frijoles son verduras relativamente comunes en la vida. Las patatas son baratas y fáciles de almacenar. Casi siempre están disponibles en muchas familias durante todo el año. En comparación con las patatas, los frijoles son más caros debido a su bajo rendimiento. Especialmente fuera de temporada, son casi prohibitivos. Especialmente durante el Año Nuevo chino, pueden venderse a más de siete u ocho yuanes por libra. temporada en verano, el precio se había vuelto mucho más barato y la gente finalmente podía comerlo abiertamente.
Las patatas y los frijoles a menudo se cocinan juntos, como las patatas y los frijoles guisados. Entonces, ¿es necesario freír las patatas o los frijoles primero para hacer patatas y frijoles? Creo que es mejor freír los frijoles primero, porque no son fáciles de cocinar en comparación con las papas. Por lo tanto, es necesario freír los frijoles hasta que estén medio cocidos antes de freír las papas, para que se puedan cocinar al mismo tiempo. tiempo. Además, sofreír primero las alubias para que saquen el exceso de agua y luego sofreírlas con patatas para que queden más ricas. Si primero se fríen las patatas y luego los frijoles, es fácil que las patatas se cocinen como barro, pero los frijoles aún no están cocidos, lo que no solo afecta el sabor, sino que también afecta la apariencia.
Cuando suelo hacer este plato, también agrego un poco de calabaza al mismo tiempo, porque la calabaza y las patatas tienen un sabor similar y son fáciles de cocinar. Con la participación de la calabaza, este plato quedará más nutritivo. , de la siguiente manera Permítanme compartir mi proceso de hacer papas y frijoles. Frijoles guisados con patatas
Ingredientes: patatas, judías, calabaza, jengibre, cebolleta, salsa de soja ligera, aceite vegetal, sal
Proceso de elaboración:
1 Lavar las judías, quitarles la cabeza, el rabo y la fascia, partirlas en trozos pequeños y reservar.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos irregulares para su uso posterior; lavar la piel de la calabaza y cortarla también en trozos irregulares.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras respectivamente.
4. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén caliente, agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que esté fragante.
5. Añade los frijoles preparados, sofríe lentamente a fuego lento y retira el exceso de agua de los frijoles.
6. Cuando los frijoles estén blandos, agregue las papas y la calabaza, continúe salteando durante dos minutos y luego agregue la salsa de soja ligera y la sal.
7. Añade el agua y los ingredientes, deja que hierva a fuego alto, baja a fuego medio y cocina a fuego lento. Cuando las patatas y los frijoles estén bien cocidos y el agua de la olla se seque, voltea. Retirar del fuego y servir el plato de patatas y frijoles. Ya está listo. Las patatas y la calabaza están suaves y deliciosas, y las judías saladas y fragantes.
Lo anterior es la respuesta específica a la pregunta "¿Necesito freír papas o frijoles primero para hacer papas y frijoles? Espero que te sea útil. Gracias por leer. usted en el próximo número.