Atención a la dieta en verano
Los buenos hábitos alimentarios traerán muchos beneficios inesperados al organismo, pero también hay que saber buscar las ventajas y evitar los inconvenientes. El cuerpo es la capital de la revolución, por eso no hay que descuidarse en la alimentación. En el caluroso verano, debes recordar "comer 4 más y saltarte 2". Sólo con buena salud podremos pasar el verano con seguridad.
Primero, come más "amargura"
Hace calor en verano y es más fácil enfadarse y entristecerse. El centro de los cinco sabores es amargo. Por tanto, comer alimentos más amargos en esta época ayudará a elevar el calor interno y nutrir el corazón, lo que ayudará a nutrir el corazón en verano.
1. Receta recomendada: Huevos fritos con melón amargo.
Ingredientes necesarios: melón amargo, cebolla de verdeo, pimiento rojo, huevos.
Condimentos: aceite comestible, sal, aceite de sésamo.
1. Preparar los ingredientes
Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa y cortarlo en diagonal en rodajas. Cortar la mitad de la cebolleta en cebollitas de verdeo picadas y la mitad del pimiento rojo. en trozos pequeños Tome una olla pequeña, bata de 4 a 5 huevos, agregue 1 g de sal y unas gotas de vinagre balsámico y luego revuelva uniformemente con los palillos para desmenuzar.
Blanquear los ingredientes
Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar una cucharada de sal para aumentar el sabor base de los ingredientes, y luego agregar un poco de aceite vegetal para mantener el brillo del melón amargo. Después de que hierva el agua, vierte el melón amargo, dale la vuelta con una cuchara, escaldalo durante 15 segundos, luego viértelo y déjalo enfriar.
3. Revolver los huevos
Poner en otra olla un poco de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, verter el líquido del huevo y sofreír los huevos unas cuantas veces. para controlar el petróleo.
Comience a cocinar (condimentar)
Agregue un poco de aceite de cocina a la olla, agregue la cebolla verde picada y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el melón amargo, saltee a fuego lento. calentar unas cuantas veces y empezar a condimentar: añadir 1 g de sal, sofreír a fuego alto, luego verter los huevos, sofreír durante 10 segundos y añadir un poco de aceite de sésamo. Simplemente revuelve bien y disfruta.
2. Receta recomendada: Lonchas de cerdo salteadas con lechuga.
Ingredientes: Un trozo de lechuga, un trozo de magro de cerdo, un trozo de pimiento rojo, huevos, maicena, cebollita de verdeo, jengibre y ajo.
Condimentos: aceite comestible, sal, pimienta, vino de cocina, aceite vegetal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja.
1. Prepara los ingredientes
Pela una lechuga, córtala en rodajas en forma de rombo, corta un pimiento rojo en rodajas en forma de rombo, corta un magro de cerdo en rodajas iguales y ponerlos en un bol, cortar una cebolla verde en gajos, cortar un pedacito de jengibre en rodajas de jengibre, cortar unos trozos de ajo en láminas de ajo, juntarlos en un bol y reservar.
Rebanadas de carne marinada
Agrega sal, pimienta y vino de cocción a la olla, mezcla bien con las manos, luego vierte la mitad de la clara de huevo, revuelve uniformemente en una dirección y luego agrega la fécula de maíz y mezclar bien, finalmente agregar el aceite vegetal y dejar marinar por 10 minutos.
Blanquear los ingredientes
Hervir agua en una olla, añadir sal al gusto y añadir un poco de aceite vegetal. Después de que hierva el agua, agrega la lechuga y el pimiento rojo, blanquea durante 30 segundos, apaga el fuego y retira.
Comenzar a cocinar
Poner en otra olla aceite de cocina Cuando la temperatura del aceite esté al 40% caliente, agregar las rodajas de carne marinadas. Cuando las rodajas de carne tomen forma y cambien de color, verter. Sáquelos para controlar el aceite. Agregue un poco a la olla. Agregue el aceite de cocina, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee, luego agregue la lechuga y el pimiento rojo, saltee rápidamente. fuego alto durante 30 segundos.
Condimentos
Agrega 2 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo y 1 gramo de azúcar, sofríe uniformemente, cocina 5 gramos de salsa de soja ligera, sofríe un Unas cuantas veces, agrega agua con almidón y sirve antes de servir. Vierte un poco de aceite, sofríe un par de veces y queda delicioso.
En segundo lugar, come más "ácido"
A medida que la temperatura sube gradualmente en verano, aumentará la cantidad de sudor, lo que eliminará los nutrientes y la sal del cuerpo. Los alimentos ácidos son excelentes para frenar esto y prevenir la sudoración excesiva.
1. Receta recomendada: Rodajas de raíz de loto frías.
Ingredientes necesarios: Una raíz de loto, un jengibre, un pimiento rojo y un pimiento verde.
Condimentos: vinagre blanco, sal, azúcar, aceite de sésamo, aceite de cebolleta.
1. Prepara los ingredientes
Pela un trozo de raíz de loto, córtalo en rodajas finas y uniformes, colócalo en un recipiente y déjalo en remojo en agua durante 2 minutos. Cortar 1 trozo de jengibre en jengibre picado, cortar el pimiento rojo por la mitad en gránulos de pimiento rojo y cortar el pimiento verde por la mitad en gránulos y ponerlos juntos en un recipiente para ajustar el color.
Blanquear los ingredientes
Añadir un poco de vinagre blanco al agua hirviendo. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de raíz de loto, revuelva continuamente con una cuchara, escalde durante 1 minuto, vierta en un colador y enfríe.
4.Empieza a mezclar
Coge un bol, vierte el jengibre picado y el pimiento verde, añade 2g de sal, 3g de azúcar, 5g de vinagre blanco, 5g de aceite de sésamo, 10g. de aceite de cebolleta y revolver con palillos. Derretir todos los condimentos, agregar las rodajas de raíz de loto después de controlar el agua, revolver uniformemente y servir en un plato.
2. Receta recomendada: Cebolla mezclada con hongos
Ingredientes: Una cebolla, un puñado de hongos, cacahuetes, pimiento rojo, cilantro, chalota, ajo, pimiento mijo.
Condimentos: aceite comestible, sal, vinagre blanco, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre maduro, rocío de fragancia fresca, aceite de sésamo.
1. Preparar los ingredientes
Cortar 1 cebolla en tiras finas, agarrarla uniformemente con las manos, ponerla en un recipiente, añadir un poco de sal y vinagre blanco, dejar en remojo durante 10 minutos. y reservar. Remojar el hongo y reservar. Cortar medio trozo de pimiento rojo en tiras finas, picar dos trozos de cilantro, picar dos trozos de chalota en cebollas verdes picadas, aplastar dos trozos de ajo, picar el ajo picado y unos trozos de mijo y ponerlos en una palangana juntos.
Maní Frito
Poner aceite en una sartén caliente para que se enfríe, agregar el maní, remojarlos lentamente a fuego lento y freír hasta que estén cocidos. Usa una cuchara para girar constantemente el maní a fuego lento. uniformemente, luego apague el fuego y vierta en un colador y reserve.
Blanquear los ingredientes
Añadir una cucharada de agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, añadir el hongo, blanquearlo durante un minuto aproximadamente, retirar. y ponerlo en agua fría para que se enfríe.
4. Empieza a mezclar
Coge un bol, controla el agua, vierte la cebolla verde rallada, vierte los hongos, luego vierte el pimiento rojo rallado y los ingredientes, añade el frito. el maní, agrega una cucharada de sal, un poco de glutamato monosódico, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de vinagre, un poco de jugo picante, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, mezcla bien y sirve en un plato.
En tercer lugar, come más "platos de temporada"
La comida de temporada que comes es comida saludable. Si quieres decir cuál es el alimento más representativo del verano, son los pepinos y los tomates. Ambos son imprescindibles para aliviar el calor del verano y se pueden comer salteados. Es delicioso cuando se come frío.
1. Receta recomendada: Tiras de pepino frito.
Ingredientes necesarios: dos pepinos, medio pimiento rojo, ajo, pimientos encurtidos con mijo y tempeh.
Condimentos: aceite comestible, aceite vegetal, salsa de soja, sal, azúcar, pollo en polvo.
1. Prepara los ingredientes
Primero retira las cabezas y las colas de dos pepinos, córtalos por la mitad, luego córtalos en tiras largas, córtalos en trozos de 4 cm de largo y ponerlos en un plato. Corte la mitad del pimiento rojo en tiras largas, triture algunas semillas de ajo en trozos planos, corte cuatro pimientos encurtidos con mijo por la mitad y agregue unos granos de tempeh seco para su uso posterior.
Blanquear los ingredientes
Hervir agua en una olla, agregar un poco de aceite vegetal, agregar tiras de pepino y pimiento rojo cuando el agua hierva, darle la vuelta con una cuchara unas cuantas veces, Blanquearla durante un minuto y retirar el agua.
Comience a cocinar
En otra olla, agregue un poco de aceite de cocina, agregue el ajo picado, los frijoles negros y la pimienta, sofría hasta que esté fragante, luego agregue el pepino y el pimiento rojo y revuelva. freír rápidamente.
Condimentos
Añadir 10 g de salsa de soja ligera, sofreír durante 20 segundos a fuego alto, añadir 1 g de sal, 2 g de azúcar, 1 g de pollo en polvo, sofreír rápidamente a fuego alto durante Un rato, añadir un poco de almidón y sofreír Mezclar uniformemente, luego verter un poco de aceite ligero, sofreír un par de veces y ya está listo para comer.
2. Receta recomendada: sopa de tofu con tomate
Ingredientes: un trozo de tofu tierno, tomates, setas enoki, cebolla verde y cilantro.
Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, aceite de sésamo.
1. Preparar los ingredientes
Un trozo de tofu tierno, cortado en cubitos de tofu, poner en una olla pequeña, un tomate cortado en trozos pequeños, un puñado de hongos enoki cortados. en trozos desde el medio, Poner en un plato, picar una cebolla verde en cebolla verde finamente picada, picar un puñado de cilantro y reservar.
Blan los ingredientes
Pon a hervir el agua de la olla. Después de que el agua hierva, agrega el tofu y los champiñones enoki, empújalos unas cuantas veces con una cuchara para calentar los ingredientes de manera uniforme, blanquea el agua durante un minuto y viértela en un colador para controlar el agua.
Empezar a cocinar
Poner en otra olla con agua, agregar el tofu y los champiñones enoki, llevar a ebullición la sopa a fuego alto, agregar los tomates después de que hierva el agua, darle la vuelta con una cuchara unas cuantas veces y agregue 5 g de sal, 2 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta, revuelva hasta que el condimento se derrita.
Recoge el jugo al fuego
Cocina a fuego alto durante dos minutos, agrega un poco de agua y almidón para espesar la sopa, empuja unas cuantas veces con una cuchara, vierte un un poco de aceite de sésamo y ponerlo en la olla de sopa. Finalmente espolvorear con un poco de cebolla verde picada y cilantro. La comida estuvo deliciosa.
En cuarto lugar, come más frutas.
En verano, la gente también verá varias frutas. En este momento, debes elegir las frutas adecuadas para ayudarte a resistir el calor. Las fresas, los plátanos, las uvas y las piñas son representantes de un alto contenido de vitaminas y agua, que pueden ayudar al cuerpo a reponer agua a tiempo, mantenerlo fresco y sentirse bien.
1. Consuma alimentos menos picantes e irritantes.
Los alimentos más comunes en verano son los puestos de comida al borde de la carretera y los deliciosos restaurantes de estofados, pero son alimentos picantes y excitantes. Está bien comer menos, pero comer demasiado hará que la ira del cuerpo se enoje cada vez más y, finalmente, perderá el apetito y se volverá irritable. La dieta de verano debe ser ligera.
2. Coma menos "especias picantes"
Es posible que se sienta confundido cuando se trata de especias picantes, pero si menciona anís estrellado, granos de pimienta y canela, puede que lo entienda. Son especias picantes y el verano es caluroso y seco. Si ingiere más alimentos elaborados con estas especias, provocará una serie de síntomas como enfermedades bucales y estreñimiento. Los pacientes con enfermedades hepáticas deben comer menos especias picantes.