¿Cómo distinguir lactosa, sacarosa, azúcar blanca, fructosa y jarabe de maíz en la leche en polvo?

La “lactosa” puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los bebés y es un azúcar con valor nutricional.

La lactosa es un carbohidrato exclusivo de la leche humana y de mamíferos. La sustancia que proporciona energía directamente en la leche materna es principalmente la lactosa, que también es el mejor carbohidrato para que los bebés la digieran. El contenido de lactosa en la leche es generalmente del 4,5 al 5,0 %, con una media del 4,8 %. En leche en polvo sin lactosa (los sacáridos como la sacarosa, el azúcar blanco, la maltodextrina y otros azúcares no aparecerán en la lista de ingredientes). La lactosa representa aproximadamente el 95% del total de carbohidratos y entre el 55% y el 60% del total de sustancias energéticas.

La lactosa se descompone fácilmente en glucosa y galactosa por la lactasa en el intestino humano y luego se absorbe. La galactosa es un componente de los glicolípidos que forman el cerebro y el tejido nervioso. Es muy importante para el desarrollo intelectual de los bebés. Puede promover la producción de cerebrósidos y mucopolisacáridos. También puede promover la producción de ciertas bacterias del ácido láctico en el intestino humano, inhibir el crecimiento de bacterias putrefactas y contribuir a la peristalsis intestinal. Al mismo tiempo, debido a que la producción de ácido láctico es beneficiosa para la absorción de calcio y otras sustancias y puede prevenir la aparición de raquitismo, la lactosa suele estar fortificada en los alimentos para bebés.

La sacarosa, el azúcar blanco, la fructosa y el jarabe de maíz son todos azúcares que tienen poco o ningún valor nutricional para el crecimiento y desarrollo de los bebés, y casi todos son azúcares libres.

La sacarosa tiene un alto dulzor y el azúcar blanco es un tipo de sacarosa. El estado estipula que no se puede agregar sacarosa a la leche en polvo de fórmula infantil en la etapa 1, pero no existen regulaciones claras para las etapas 2 y 3. Sin embargo, no se permite agregar sacarosa a la leche en polvo extranjera; la sacarosa no aparecerá en la leche en polvo de la etapa 3.

La fructosa es un azúcar extraído de diversas frutas y cereales. Es un carbohidrato común con un alto dulzor y no se recomienda que los bebés y niños pequeños lo consuman en exceso.

El jarabe de maíz es un jarabe a base de maltosa elaborado a partir de almidón de maíz de alta calidad e hidrolizado por diversas enzimas. Aunque tiene un sabor dulce, también potenciará el dulzor de la leche en polvo como la sacarosa. Ayuda a los bebés a desarrollar una buena alimentación. hábitos.