¿Qué platos sencillos y deliciosos recomiendas hacer en casa?
Proceso de preparación: Primero use una clara de huevo, media cucharadita de sal y 2 cucharadas de polvo blanco, revuelva uniformemente y reserve para "marinar". Reemplace con 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de granos fermentados con vino, 1 cucharadita de agua blanca en polvo, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 65438 cucharaditas de salsa de soja y vinagre de arroz blanco, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1/4 cucharadita ajo picado.
Primero cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños de aproximadamente 1 cm. Revuelva la carne cortada con los "ingredientes marinados" y deje marinar durante 30 minutos. Después de marinar la carne con champiñones, hierva 5 tazas de aceite de cocina. Vierta la carne con champiñones en la olla y fría a fuego alto durante 30 segundos. Tenga en cuenta que no es necesario freír la carne con champiñones durante mucho tiempo para evitar que la pechuga de pollo se fríe demasiado. Cuando las pechugas de pollo estén fritas y cambien de color, las sacamos y controlamos el aceite y el jugo y reservamos. Quedan unas 2 cucharadas de aceite en la sartén. Después de hervir, secar los chiles cortados y ponerlos en la olla, sofreír a fuego lento, luego agregar los granos de pimienta y el dongru y sofreír. Después de freír, volver a poner los champiñones y la carne en la olla, sofreír un rato, luego verter el "condimento combinado" y sofreír nuevamente.
Por último añadimos los cacahuetes, sofreímos dos veces y ya está listo para servir. Condimentos de la receta: 250 g de pierna de cerdo, 100 g de brotes tiernos de bambú, 1 huevo, 15 g de azúcar, 15 g de vinagre, 200 g de aceite de maní, 10 g de aceite de sésamo, 2,5 g de esencia de pollo, 10 g de salsa de soja, sal. Proceso de producción: 1. Cortar la pierna de cerdo en tiras de 6 cm de largo y 0,2 cm de grosor, mezclar bien con el vino y la sal, añadir los huevos crudos batidos y el almidón del agua para reducir el tamaño. Además, mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, la esencia de pollo y el producto acuático en polvo en un bol y reserve. 2. Cuando la olla esté 60% caliente, agrega aceite de maní, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe. Vierta en un colador y escurra el aceite. Deje el aceite restante en la olla de abajo, sofría la cebolla verde, la espuma de jengibre y la pasta de frijoles Pixian juntos, luego ponga los brotes de bambú, las medias y los tacones altos en la olla al mismo tiempo y sofría, luego vierta Coloque el plato pequeño de condimento en la olla y saltee dos veces rápidamente, agregue la esencia de pollo, agregue la salsa fina, espolvoree con pimienta blanca y rocíe con aceite de sésamo.