Patatas y boniatos, ¿cuál es la diferencia entre boniatos y patatas?

La papa, nombre científico papa, también conocida como papa, huevo de ñame, papa, es una planta de la familia de las solanáceas y pertenece a la misma familia que la berenjena. La batata, cuyo nombre científico es Ipomoea batatas, también se llama batata. También hay plantas de la familia de las Convolvulaceae llamadas batata. La familiar campanilla es de la familia Convolvulaceae.

En primer lugar, la entrada de patatas y boniatos es diferente.

1. Patatas

El cultivo de la patata se inició en América del Sur hace 6.5438 millones de años y posteriormente se extendió a Europa, Asia y África. En el mundo, la papa es el cuarto cultivo más importante después del arroz, el trigo y el maíz. Desde su introducción en China en el siglo XVII, China se ha convertido en la mayor zona productora de patatas del mundo y en el país que más patatas consume, con una media de 40 kg de patatas por persona al año.

2. Boniato

La batata es originaria de Centroamérica. Con los colonos europeos, las batatas se llevaron por todo el mundo y llegaron a China a finales del siglo XVI. Actualmente, las batatas ocupan el séptimo lugar entre los cultivos del mundo, y el 89% de las batatas del mundo se producen en China.

La patata y el boniato son plantas con rizomas. Parecen pertenecer a la misma familia, pero en realidad provienen de familias diferentes. Las patatas son una planta de la familia de las solanáceas y están estrechamente relacionadas con los tomates y las berenjenas, mientras que las batatas son una planta de la familia Convolvulaceae y están relacionadas con las campanillas.

2. Competencia nutricional entre patatas y boniatos

1. Comparar los macronutrientes. En comparación con las dos, las patatas tienen más calorías, pero el contenido de proteínas de las patatas es relativamente alto. Y las batatas tienen un alto contenido de azúcar, por lo que tienen un sabor muy dulce.

2. En términos de oligoelementos, tanto las patatas como las batatas pueden proporcionar oligoelementos importantes al cuerpo humano.

3. El contenido de potasio de las patatas es relativamente alto entre las hortalizas, en comparación con otros alimentos básicos (trigo, maíz, etc.). ), las patatas contienen menos ácido fítico y no afectarán la absorción de hierro y zinc (para obtener más información, consulte el hipervínculo Cómo comer suplementos de hierro).

4. Las batatas son una gran familia de vitamina A. Cuando mencionamos la vitamina A, siempre pensamos en las zanahorias. De hecho, el contenido de vitamina A de 1 boniato de tamaño mediano equivale al de dos zanahorias, lo que puede cubrir la cantidad recomendada de vitamina A para un adulto durante todo un día. Al mismo tiempo, las batatas contienen bastante vitamina C.

Datos de referencia

Patata (patata)-Enciclopedia Baidu

Boniato (Convolvulaceae)-Enciclopedia Baidu