¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pollo en una olla normal?
El tiempo de cocción del pollo depende de los utensilios utilizados. Cocine durante dos horas en una cazuela, una hora y media en una olla normal y aproximadamente una hora en una olla a presión. El pollo también se puede cortar en trozos pequeños antes de cocinarlo, lo que puede reducir el tiempo de cocción. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo para evitar que la carne envejezca y afecte el sabor.
Notas sobre el pollo guisado:
Si es un pollo viejo, la carne no se cocinará fácilmente y el tiempo de cocción será mayor. Se necesita una hora para cocinar un pollo viejo en una olla a presión, de una hora y media a dos en una olla normal y más de dos horas en una olla de cerámica. Cuando la gallina vieja está cocida, el agua de la olla está hirviendo y es necesario cocinarla a fuego lento.
No utilices una olla de hierro, ya que se oxida fácilmente, y el pollo guisado en una olla de hierro se oxida fácilmente. Ingredientes como el pollo pueden volverse negros fácilmente en la olla. La sopa de pollo guisada en color negro no tendrá buen sabor y también empeorará el sabor del pollo. Puedes utilizar una cazuela para guisar sopa de pollo, que queda riquísima y tiene un aroma fuerte.