¿Qué platos se deben servir con patatas?

1. Cortar la ternera en trozos, blanquearla en agua hirviendo y sacarla.

2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, remojarlas en agua y reservar.

3. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla en gajos.

4. Calentar el aceite base en la olla, agregar la carne y sofreír para quitar la humedad superficial, luego agregar la sopa clara y los condimentos, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma. , y cambie a fuego lento. Cuando esté cocido al 80%, agregue los cubos de papa y continúe cocinando a fuego lento. Cuando las patatas estén crujientes, colóquelas en un plato hondo.

Patatas fritas en vinagre

Pasos: 1. Triture las patatas y los pimientos. Las patatas ralladas se pueden remojar en agua y reservar, ya que se pondrán rojas con el aire. Pelar y picar el ajo.

2. Cuando la olla esté caliente, poner el aceite en la olla. Cuando esté entre un 70 % y un 80 % caliente, agregue el ajo y reviente. Luego agrega las papas ralladas, agrega sal y sofríe por un minuto.

3. Agrega chili rallado si te gusta comer en polvo (¿entiendes? Aquí tenemos el antónimo de "crujiente", jaja), solo agrega un poco de agua a las papas ralladas. no agregue agua.

4. Añade vinagre después de freír durante 4 o 5 minutos. Controla tú mismo la cantidad de vinagre. Si te gusta estar celoso, agrega más y sofríe unas cuantas veces para que el "vinagre" quede uniforme. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo y sofríe un par de veces.

Las patatas ralladas fritas así quedan mejor, verdes, rojas, amarillas, amarillas, muy distintas. Pero también puedes usar ese tipo de ají aceitoso, que es un poco más picante pero no bonito.